Jeroan sapi seringkali diabaikan dan dianggap sebagai bagian yang kurang menarik dari sapi. Padahal, jeroan sapi memiliki rasa yang lezat dan kandungan gizi yang tidak kalah dengan dagingnya. Yuk, kita bahas aneka jeroan sapi yang patut kamu coba dan nikmati. 1. Hati Sapi Hati sapi adalah sumber zat besi yang sangat baik dan sering dijadikan […]readmore
Jeroan sapi seringkali diabaikan dan dianggap sebagai bagian yang kurang menarik dari sapi. Padahal, jeroan sapi memiliki rasa yang lezat dan kandungan gizi yang tidak kalah dengan dagingnya. Yuk, kita bahas aneka jeroan sapi yang patut kamu coba dan nikmati. 1. Hati Sapi Hati sapi adalah sumber zat besi yang sangat baik dan sering dijadikan […]readmore
Mengolah babat, bagian dari perut jeroan sapi atau kambing, sering kali menantang karena teksturnya yang alot dan baunya yang tidak sedap. Namun, dengan langkah yang tepat, kamu bisa menyajikan babat yang lezat dan tidak berbau. Executive Chef Hotel Santika Pandegiling, Ervin Triana, berbagi tips mudah yang bisa diikuti bahkan oleh pemula. Langkah pertama adalah membersihkan […]readmore
Idul Adha menjadi momen istimewa bagi umat Islam untuk menikmati hidangan daging kurban. Salah satu bagian yang banyak digemari adalah jeroan, seperti usus, babat, hati, dan limpa. Namun, perlu berhati-hati dalam mengonsumsi jeroan karena jika tidak diolah dengan benar, jeroan dapat membahayakan kesehatan. Jeroan mengandung kolesterol dan purin yang tinggi. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar […]readmore
Jeroan seperti hati, paru, usus, dan babat merupakan bagian dari hewan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional. Namun, jeroan memiliki bau khas yang bisa kurang sedap jika tidak diolah dengan benar. Berikut adalah beberapa tips mengolah jeroan agar terhindar dari bau tak sedap: 1. Cuci dengan Air Mengalir Langkah pertama dalam mengolah jeroan adalah […]readmore