Pernah lihat bunga yang warnanya biru cerah dan bentuknya unik? Itu dia bunga telang! Selain cantik dipandang mata, bunga telang juga punya banyak manfaat, lho. Nggak cuma buat hiasan, tapi juga bisa digunakan untuk kesehatan dan kuliner.
Bunga telang bukan cuma tanaman hias biasa, tapi juga punya segudang khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Penasaran kan? Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang bunga telang yang lagi hits ini!
Apa Itu Bunga Telang?
Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman ini dikenal karena bunganya yang berwarna biru cerah dan bentuknya yang unik, mirip kupu-kupu. Selain cantik, bunga telang juga kaya akan antioksidan, flavonoid, dan berbagai senyawa bioaktif lainnya.
Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan
- Menjaga kesehatan mata: Ekstrak bunga telang dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan penglihatan.
- Antioksidan: Kandungan antioksidan yang tinggi pada bunga telang dapat membantu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
- Menjaga kesehatan kulit: Ekstrak bunga telang sering digunakan dalam produk perawatan kulit karena memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-aging.
- Menjaga kesehatan rambut: Bunga telang juga dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan rambut, membuatnya lebih berkilau dan kuat.
- Menjaga kesehatan jantung: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bunga telang memiliki efek positif pada kesehatan jantung.
Bunga Telang dalam Kuliner
Selain bermanfaat untuk kesehatan, bunga telang juga sering digunakan dalam dunia kuliner. Bunga telang bisa digunakan untuk membuat berbagai macam makanan dan minuman, seperti:
- Teh bunga telang: Teh bunga telang memiliki rasa yang sedikit asam dan manis serta berwarna biru cerah.
- Nasi berwarna: Bunga telang bisa digunakan untuk membuat nasi berwarna biru yang unik dan menarik.
- Minuman berwarna: Ekstrak bunga telang bisa digunakan untuk membuat minuman berwarna-warni, seperti es lilin atau minuman soda.
- Makanan penutup: Bunga telang bisa digunakan sebagai hiasan pada kue, puding, atau jelly.
Cara Mengolah Bunga Telang
Untuk mendapatkan manfaat dari bunga telang, kamu bisa mengolahnya menjadi teh, ekstrak, atau bubuk. Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu merebus bunga telang dengan air panas. Setelah dingin, air rebusan bunga telang bisa langsung diminum atau digunakan untuk membuat berbagai macam makanan dan minuman.
Bunga Telang dalam Budaya
Bunga telang memiliki makna yang berbeda-beda di berbagai budaya. Di beberapa negara Asia Tenggara, bunga telang dianggap sebagai simbol keindahan dan kesucian. Bunga telang juga sering digunakan dalam upacara adat dan pengobatan tradisional.
Dikutip dari sebuah jurnal ilmiah, kandungan antioksidan dalam bunga telang lebih tinggi dibandingkan beberapa jenis buah-buahan.
Bunga telang adalah tanaman yang sangat menarik dengan segudang manfaat. Selain cantik, bunga telang juga bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan dan kehidupan kita sehari-hari. Jadi, nggak ada salahnya kalau kamu mulai mencoba mengonsumsi bunga telang secara teratur.
