Siapa yang tidak menyukai chicken katsu? Makanan yang digoreng garing ini adalah favorit banyak orang, terutama anak-anak. Namun, kadang-kadang kita tidak memiliki waktu untuk memasaknya setiap hari. Solusinya? Chicken katsu frozen! Dengan resep ini, kamu bisa membuat chicken katsu dalam jumlah besar, menyimpannya di dalam freezer, dan menghangatkannya kembali kapan pun kamu butuhkan. Mari kita jelajahi resep praktis ini!
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam, potong tipis menjadi fillet
- 1/2 cup tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 cup tepung roti
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Bahan-Bahan dan Alat
Pastikan semua bahan telah disiapkan dan alat-alat yang diperlukan telah tersedia. Persiapkan juga kertas minyak atau wadah khusus untuk menyimpan chicken katsu yang sudah digoreng.
2. Siapkan Proses Pembentukan
Siapkan tiga mangkuk atau wadah yang berbeda. Satu untuk tepung terigu, satu lagi untuk telur yang sudah dikocok lepas, dan yang terakhir untuk tepung roti. Tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam tepung terigu untuk memberi rasa pada chicken katsu.
3. Balut Daging Ayam dengan Tepung
Gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu, pastikan permukaannya tertutupi dengan rata. Kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, dan akhiri dengan melapisi dengan tepung roti. Pastikan semua sisi daging ayam tertutupi dengan tepung roti untuk hasil yang renyah.
4. Goreng Hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan daging ayam matang sempurna di dalamnya. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak chicken katsu sekaligus agar minyak tetap panas dan hasilnya tetap renyah.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah digoreng, tiriskan chicken katsu dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau rak berlubang agar kelebihan minyak bisa tersedot. Setelah dingin, kamu bisa menyusunnya dalam wadah khusus dan menyimpannya di dalam freezer.
Tips Penyimpanan:
Untuk memastikan chicken katsu tetap awet dan tetap enak saat dimakan kembali, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Jangan lupa untuk menuliskan tanggal penyimpanan agar kamu bisa mengonsumsinya sebelum kadaluarsa.
Dengan resep ini, kamu bisa dengan mudah menyediakan bekal makan siang yang lezat dan sehat untuk keluarga, tanpa perlu repot memasak setiap hari. Cukup keluarkan chicken katsu dari freezer, panaskan kembali dalam oven atau microwave, dan hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat favoritmu. Selamat mencoba!
