Apakah kamu pernah membayangkan kue yang bukan hanya lezat tapi juga mempesona secara visual? Nah, resep kue lapis bunga telang akan memberimu pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan menggunakan bunga telang yang kaya warna biru alami, kue ini tidak hanya menarik perhatian dengan warnanya yang menakjubkan, tetapi juga menggugah selera dengan cita rasa yang khas. Mari kita jelajahi bagaimana kamu dapat menciptakan karya seni kuliner ini di dapurmu sendiri!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 125 gr tepung ketan
- 65 gr tepung beras
- 60 gr tepung tapioka
- 200 gr gula halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 700 ml santan
- 2 llembar daun pandan
- Bahan untuk warma biru :
- 20 buah bunga telang
- 50 ml Air panas untuk menyeduh bunga, ukur airnya
Langkah demi Langkah Menuju Kelezatan
- Seduh bunga telang, dengan takaran air 50 ml. Hangatkan santan dan daun pandan, setelah mendidih kecil, matikan api kemudian dinginkan.
- Dalam mangkok campur tepung ketan, tepung beras, tepung tapioka dan tepung gula. Tambahkan garam dan vanili. Aduk rata, masukkan santan, aduk hingga rata kemudian saring
- Bagi adonan menjadi dua, salah satu adonan tambahkan air bunga telang.
- Panaskan kukusan, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cup atau loyang yg telah dioles sedikit minyak. Masak tiap lapis selama 5 menit. Untuk lapisan terakhir kukus 20 menit.
- Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Tips Tambahan untuk Sukses
- Pastikan untuk menggunakan bunga telang yang segar atau pasta bunga telang berkualitas tinggi untuk warna yang paling indah dan tahan lama.
- Jika kamu ingin variasi rasa, kamu dapat menambahkan essence atau ekstrak lain seperti pandan atau vanila ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang menarik.
- Simpan kue lapis bunga telang di wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya dan menghindari pengaruh luar yang dapat merusak warna dan teksturnya.
Mengundang Selera dan Pujian
Dengan mengikuti resep kue lapis bunga telang yang sederhana ini, kamu akan dapat menciptakan masterpiece kuliner yang tidak hanya memikat mata tetapi juga memanjakan lidah. Sajikan kue ini di acara khusus atau sebagai camilan istimewa di rumah, dan saksikan bagaimana setiap orang terpesona oleh keindahan dan kelezatannya. Jangan ragu untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluargamu sehingga semua orang dapat menikmati pesona kue lapis bunga telang yang mengagumkan!
