Oseng kikil adalah hidangan sederhana yang cocok dijadikan pendamping makan kapan saja. Dengan bahan yang mudah ditemukan, oseng kikil bisa menjadi pilihan lezat. Kikil, yang sering dijual dalam bentuk lembaran, perlu dibersihkan dengan seksama sebelum dimasak. Setelah dipotong kotak-kotak, kikil siap diolah. Untuk menambah kenikmatan, petai dapat ditambahkan, memberikan rasa khas yang membuat siapa pun ingin menambah porsi.
Selain petai, Kecap Manis juga merupakan bahan penting yang menyempurnakan rasa oseng kikil ini. Kecap manis memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang sempurna. Jika kamu suka petai, bisa juga mencoba nasi goreng petai atau semur telur petai sebagai variasi hidangan.
Bahan-bahan (untuk 5 porsi)
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 500 g kikil, rebus hingga empuk dan potong kotak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 200 g petai
- 5 sdm Kecap Manis
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 100 ml air
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan cabai hijau hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan kikil yang sudah direbus dan potong kotak. Tambahkan petai. Aduk rata.
- TambahkanKecap Manis dan Kaldu Ayam ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat dan sajikan oseng kikil dalam wajan dekoratif. Hidangkan di atas tatakan kayu agar lebih menarik.
Oseng kikil ini sangat cocok dinikmati saat weekend. Selain oseng kikil, kamu bisa mencoba hidangan lainnya yang lezat dari Masak Apa Hari Ini.
