Ternyata Ini Alasan Mengapa Telur Tidak Boleh Dicuci sebelum Dimasak

pict by indofarm

Mungkin banyak dari kita yang terbiasa mencuci telur sebelum memasaknya. Namun, tahukah Kamu bahwa kebiasaan ini sebenarnya tidak disarankan? Ada beberapa alasan penting mengapa mencuci telur sebelum dimasak justru bisa meningkatkan risiko kontaminasi bakteri:

  • Hilangnya Kutikula: Telur memiliki lapisan pelindung alami yang disebut kutikula. Lapisan ini berfungsi sebagai penghalang masuknya bakteri ke dalam telur. Ketika kita mencuci telur, terutama dengan menggosoknya, lapisan kutikula ini akan terkelupas.
  • Pori-Pori Cangkang Terbuka: Cangkang telur memiliki pori-pori kecil. Ketika kutikula hilang, pori-pori ini akan terbuka lebar. Hal ini memungkinkan bakteri dengan mudah masuk ke dalam telur.
  • Bakteri Terdorong Masuk: Mencuci telur dengan air, terutama air dingin, dapat mendorong bakteri yang ada di permukaan cangkang masuk ke dalam pori-pori telur.

Risiko Kontaminasi Bakteri

Kontaminasi bakteri pada telur yang tidak dimasak dengan benar dapat menyebabkan penyakit yang disebut salmonellosis. Gejala salmonellosis meliputi diare, demam, mual, dan muntah.

Cara yang Benar dalam Menangani Telur

  • Jangan Cuci Sebelum Disimpan: Simpan telur di dalam kulkas dengan suhu yang tepat.
  • Cuci Saat Akan Digunakan: Cuci telur dengan cepat menggunakan air hangat dan sabun ringan saat akan segera digunakan.
  • Pecahkan Telur di Wadah yang Bersih: Pecahkan telur satu per satu di atas wadah yang bersih.
  • Masak Telur Sampai Matang: Pastikan telur dimasak sampai matang sempurna untuk membunuh bakteri yang mungkin ada.

Kesimpulan

Meskipun mencuci telur sebelum dimasak terlihat seperti tindakan higienis, namun sebenarnya hal ini justru dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri. Dengan memahami alasan di baliknya, kita dapat lebih bijak dalam mengolah telur dan menjaga kesehatan keluarga.

Tips Tambahan:

  • Periksa Kondisi Telur: Sebelum dimasak, periksa kondisi telur. Buang telur yang retak atau pecah.
  • Jaga Kebersihan Dapur: Selalu jaga kebersihan dapur, terutama peralatan yang bersentuhan langsung dengan telur.
  • Konsumsi Telur yang Segar: Usahakan mengonsumsi telur yang masih segar.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menikmati telur dengan aman dan sehat.

Populer video

Berita lainnya

Apa yang Perlu Diperhatikan jika Ingin Menanam Stroberi di Rumah

Apa yang Perlu Diperhatikan jika Ingin Menanam Stroberi di Rumah

Idul Adha 1445 H, Panduan dan Anjuran bagi Umat Muslim

Idul Adha 1445 H, Panduan dan Anjuran bagi Umat Muslim

Begini Cara Sederhana Menghentikan Perilaku Self-Harm

Begini Cara Sederhana Menghentikan Perilaku Self-Harm

Miss Vietnam Menang Miss International 2024

Miss Vietnam Menang Miss International 2024

Tips Mengonsumsi Coklat yang Tepat Agar Gigi tidak Rusak

Tips Mengonsumsi Coklat yang Tepat Agar Gigi tidak Rusak

4 Tanda Kalau Kamu Cocok Sama Sagitarius

4 Tanda Kalau Kamu Cocok Sama Sagitarius

Mengenal Lebih Dekat Liliyana Natsir, Atlet Bulu Tangkis Indonesia

Mengenal Lebih Dekat Liliyana Natsir, Atlet Bulu Tangkis Indonesia

Dinar Candy Kembali Menang Tinju, Ayu Auliah Dibuat Berdarah

Dinar Candy Kembali Menang Tinju, Ayu Auliah Dibuat Berdarah

Simak Cara Efektif Atasi Frustasi saat Bekerja

Simak Cara Efektif Atasi Frustasi saat Bekerja

Willy Dozan Ungkap Betharia Sonata Menderita Diabetes Sebelum Mengalami Gejala Stroke

Willy Dozan Ungkap Betharia Sonata Menderita Diabetes Sebelum Mengalami Gejala

Apa yang Perlu Diperhatikan jika Ingin Menanam Stroberi di Rumah

Apa yang Perlu Diperhatikan jika Ingin Menanam Stroberi di Rumah

Idul Adha 1445 H, Panduan dan Anjuran bagi Umat Muslim

Idul Adha 1445 H, Panduan dan Anjuran bagi Umat Muslim

Begini Cara Sederhana Menghentikan Perilaku Self-Harm

Begini Cara Sederhana Menghentikan Perilaku Self-Harm

Miss Vietnam Menang Miss International 2024

Miss Vietnam Menang Miss International 2024

Tips Mengonsumsi Coklat yang Tepat Agar Gigi tidak Rusak

Tips Mengonsumsi Coklat yang Tepat Agar Gigi tidak Rusak

4 Tanda Kalau Kamu Cocok Sama Sagitarius

4 Tanda Kalau Kamu Cocok Sama Sagitarius

Mengenal Lebih Dekat Liliyana Natsir, Atlet Bulu Tangkis Indonesia

Mengenal Lebih Dekat Liliyana Natsir, Atlet Bulu Tangkis Indonesia

Dinar Candy Kembali Menang Tinju, Ayu Auliah Dibuat Berdarah

Dinar Candy Kembali Menang Tinju, Ayu Auliah Dibuat Berdarah

Simak Cara Efektif Atasi Frustasi saat Bekerja

Simak Cara Efektif Atasi Frustasi saat Bekerja

Willy Dozan Ungkap Betharia Sonata Menderita Diabetes Sebelum Mengalami Gejala Stroke

Willy Dozan Ungkap Betharia Sonata Menderita Diabetes Sebelum Mengalami Gejala

Apa yang Perlu Diperhatikan jika Ingin Menanam Stroberi di Rumah

Apa yang Perlu Diperhatikan jika Ingin Menanam Stroberi di Rumah

Idul Adha 1445 H, Panduan dan Anjuran bagi Umat Muslim

Idul Adha 1445 H, Panduan dan Anjuran bagi Umat Muslim