Vegetarisme adalah gaya hidup yang mengontrol pola makan dengan tidak mengonsumsi daging dan unggas, melainkan mengandalkan olahan sayuran. Saat ini banyak masyarakat Indonesia yang mulai menerapkan pola hidup vegetarian yang sehat, sehingga memicu semakin banyaknya restoran khusus menu olahan sayur di beberapa kota di Indonesia. Rekomendasi restoran vegetarian di Bandung dan Bali:
Bandung
Bandung merupakan kota besar ketiga di Pulau Jawa setelah Surabaya Selain terkenal dengan keindahan alamnya seperti Gunung Tangkuban Perahu dan Kawah Putih, kota ini juga terkenal dengan menu vegetariannya. Apalagi masyarakat dari Jawa Barat yang kita sebut dengan Sunda , juga dikenal sangat gemar mengonsumsi sayur-sayuran
I. Kehidupan Tidak Pernah Berakhir
Tempat ini merupakan restoran vegetarian favorit saya karena selain menunya lengkap, harganya juga sangat terjangkau dan lokasinya sangat strategis yaitu di Jalan Pajajaran Nomor 63, Pasir Kaliki, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat. Buka mulai pukul 07.00-21.00 WIB. Inilah restoran vegan pertama di Bandung yang berkonsep buffet atau take-by-yourself.
2. Hejo Eatery Eyckman – Makanan Nyaman Vegan & Nabati
Hejo Eatery Eyckman – Comfort Food Vegan & Nabati ada di Jalan Prof. Eyckman Nomor 26, Pasteur, Sukajadi, Kota Bandung. Buka mulai pukul 07.00-21.00 WIB. Anda bisa menemukan dan menyajikan beragam menu vegan mengenyangkan khas nusantara dan Asia. Selain itu, ada menu minuman seperti smoothies, kopi, dan kombucha.
3. Greens and Beans
Greens and Beans terletak di Jalan Bahureksa Nomor 9, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung. Buka mulai pukul 09.00-21.00 WIB. Tersedia beragam menu minuman seperti Indonesian Spice Drink, Spice Mocktails, dan Superfood Smoothies yang bisa Anda nikmati sambil nongkrong di restoran vegetarian Bandung. Selain itu, tersedia berbagai menu makanan isian seperti Tempeh Buddha Bowl, Nasi Campur Bali Matah, Shirataki Bakmi Djawa (mie jawa), dan Salad Mie Vietnam.
Bali
Bali dikenal sebagai surganya restoran vegetarian di Indonesia. Pasalnya, di pulau ini budaya masakan vegetarian sudah banyak dikenal, khususnya di kawasan Ubud. Lagi pula, ada banyak pusat retret kesehatan di kawasan itu. Banyak juga turis asing yang berlatih yoga di Ubud. Selain Ubud, banyak tempat lain di Pulau Bali yang menyediakan menu vegetarian
I. The Elephant -Ubud
The elephant berlokasi di Jl Raya Sanggingan, Ubud, Restoran ini menawarkan beragam menu vegetarian. Ada banyak varian menu yang bisa Anda pilih, mulai dari salad buah dan sayur hingga roti ala Vietnam juga tersedia di restoran ini
2. The Shady Shack
beralamat di Jl Tanah Barak No.57, Canggu. Restoran ini menawarkan beragam menu vegetarian yang lezat. Dengan desain interior tropis yang estetik, Anda akan merasa nyaman menyantap hidangan di restoran ini. Beragam menu vegetarian tersedia di tempat ini mulai dari hidangan khas lezat seperti Nori Bowl ala Jepang, Burger Keju Vegan yang lezat hingga hidangan singkong khas Indonesia, semua tersedia di restoran ini
3. Moksa- Ubud
beralamat di Ubud II Kutuh, Jl. Puskesmas Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali. Restoran ini menyediakan menu vegetarian yang bervariasi dan lezat. Dengan desain arsitektur restoran yang indah, Anda akan merasa nyaman menikmati hidangan vegetarian di tempat ini. Ada beberapa menu vegan yang disajikan langsung tanpa diolah, cukup dipotong-potong. Kesegarannya semakin terasa dengan desain restoran terbuka dengan kebun sayur di dekat ruang makan, dojo hall untuk yoga, bahkan tersedia kelas memasak jika Anda berminat.
4. Soul In a Bowl
Restoran ini terletak di Jl. Telaga Tamblingan No.180, Sanur, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali. menyediakan menu vegetarian dan smoothies yang memiliki banyak rasa yang disajikan dalam mangkuk berbahan batok kelapa. Desain arsitekturnya sangat menarik sehingga nyaman untuk bersantai atau berkumpul bersama teman
5. Bali Budha Renon
beralamat di Jl. Raya Puputan No.108, Kec. Denpasar Timur, Kota Denpasar, Bali. Restoran ini juga menyediakan berbagai menu vegetarian lengkap yang bebas pestisida atau organik. Di restoran ini Anda bahkan bisa membeli bahan mentah untuk Anda masak sendiri di rumah atau hostel yang Anda sewa (jika ada dapurnya). Suasananya sangat asri karena dihiasi banyak tanaman hijau yang membuat suasana semakin nyaman.
