Kediri, sebuah kota yang terletak di provinsi Jawa Timur, tidak hanya menawarkan keindahan alam dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga menggoda selera dengan beragam kuliner khasnya. Dari hidangan yang telah menjadi warisan budaya hingga kreasi unik yang hanya ditemukan di daerah ini, Kediri merupakan destinasi kuliner yang menarik untuk dieksplorasi oleh para pencinta makanan.
1. Tahu Takwa
Tahu takwa adalah salah satu ikon kuliner dari Kediri yang sangat diminati oleh penduduk setempat maupun wisatawan. Tahu ini memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih, berkat proses fermentasinya yang khas. Biasanya berwarna kuning, tapi tak sedikit para produsen tahun menawarkan warna putih, tahu takwa menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
2. Rawon
Rawon adalah hidangan sup khas Jawa Timur yang juga menjadi favorit di Kediri. Kuahnya yang pekat dan berwarna hitam berasal dari kluwek, memberikan cita rasa yang kaya dan unik. Daging sapi yang dimasak hingga empuk ditambah dengan pelengkap seperti tauge, irisan bawang merah, dan sambal, membuat rawon menjadi hidangan yang cocok dinikmati di berbagai waktu, baik siang maupun malam hari.
3. Pecel Tumpang
Pecel tumpang adalah hidangan tradisional Kediri yang terdiri dari campuran beragam sayuran hijau seperti kangkung, kacang panjang, dan daun singkong yang disiram dengan bumbu kacang yang khas. Ditambah dengan pelengkap seperti tahu goreng, tempe goreng, dan irisan telur rebus, pecel tumpang menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang memanjakan lidah.
4. Kerupuk Pasir
Kerupuk pasir adalah salah satu camilan kering yang sangat populer di Kediri. Terbuat dari campuran tepung terigu, bawang putih, garam, dan bumbu-bumbu lainnya, kerupuk ini digoreng hingga menjadi renyah dan garing. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kerupuk pasir menjadi teman yang sempurna untuk hidangan utama atau sebagai camilan di waktu santai.
5. Bekicot
Bekicot atau keong sawah adalah hidangan unik yang juga dikenal di Kediri. Bekicot dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Timur hingga empuk dan beraroma sedap. Biasanya disajikan dengan kuah kental yang gurih, bekicot menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin menjelajahi cita rasa kuliner lokal yang berbeda. Bekicot biasa diolah menjadi sate dengan bumbu kacang, atau dibuat keripik untuk cemilan
6. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan salad buah yang khas dari Jawa Timur yang juga populer di Kediri. Terdiri dari irisan buah segar seperti mentimun, nanas, bengkoang, dan mangga, yang disajikan dengan tambahan cingur (hidung sapi yang dimasak), tauge, tahu goreng, dan lontong. Semuanya disiram dengan bumbu petis dan sambal, memberikan perpaduan rasa yang kontras dan memikat.
Kediri tidak hanya menawarkan keindahan alam dan sejarah yang menarik, tetapi juga mempesona dengan ragam kuliner khasnya. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, setiap hidangan menggambarkan kekayaan budaya dan kelezatan kuliner Kediri yang patut dinikmati oleh semua orang. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dan menikmati kelezatan kuliner Kediri ketika Anda berkunjung ke kota ini!
