Telur dadar, makanan sederhana yang selalu menghadirkan kehangatan di meja makan. Namun, bagaimana jika kita menambahkan sentuhan segar dan aroma yang khas dengan menggunakan daun sirih? Inilah yang akan kita bahas dalam resep telur dadar daun sirih ini. Dengan takaran yang tepat dan sentuhan kreatif, kita dapat menghasilkan hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga memikat selera. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan untuk menyiapkan semua bahan dengan teliti. Untuk telur dadar daun sirih, kamu akan membutuhkan:
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 genggam daun sirih, cuci bersih dan iris tipis
- 1 buah bawang merah, iris halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Pembuatan
- Kocok lepas telur dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika digunakan) hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu harum, masukkan daun sirih iris ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tumis hingga daun layu dan aromanya menyebar.
- Tuangkan telur kocok ke dalam wajan yang berisi bumbu dan daun sirih. Biarkan telur menyebar merata di atas wajan.
- Biarkan telur dadar matang di atas api sedang. Jika bagian bawah telah cukup matang, balik telur dadar dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya. Pastikan kedua sisi matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- Angkat telur dadar daun sirih dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan hangat sebagai teman makan nasi hangat atau sebagai tambahan pada hidangan lain.
Variasi dan Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, tambahkan irisan daging ayam atau udang ke dalam telur sebelum dimasak.
- Jika kamu menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau bisa juga menggunakan cabai rawit.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, taburkan sedikit irisan daun bawang atau seledri di atas telur dadar sebelum disajikan.
Telur dadar daun sirih adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sarapan yang sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan serta langkah-langkah yang mudah diikuti, siapapun dapat mencoba resep ini di rumah. Jadi, jangan ragu untuk menghidangkan telur dadar daun sirih sebagai menu spesial di meja makanmu. Rasakan sensasi rasa yang unik dan aroma harum daun sirih yang menggugah selera!
