Bulan Ramadan telah tiba, dan suasana berbuka puasa selalu dirindukan oleh banyak orang. Saat itulah momen yang paling dinanti-nantikan untuk bersama-sama keluarga menikmati hidangan lezat setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu hidangan yang sering menjadi favorit saat berbuka adalah semur telur. Rasanya yang gurih dan kaya rempah menjadi penyemangat setelah berpuasa seharian. Nah, kali ini kita akan berbagi resep sederhana namun lezat untuk semur telur yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Telur ayam (6 butir)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Kemiri (3 butir)
- Ketumbar bubuk (1 sendok teh)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Gula merah (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kecap manis (3 sendok makan)
- Air (500 ml)
- Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah:
- Rebus telur ayam hingga matang. Setelah itu, kupas telur dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
- Setelah bumbu halus matang, tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan potongan gula merah ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan kecap manis ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan biarkan sebentar hingga kecap manis tercampur dengan baik.
- Setelah itu, masukkan telur yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk perlahan agar telur terbalut bumbu dengan merata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan semur mendidih. Biarkan air meresap dan bumbu meresap ke dalam telur.
- Masak semur telur dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan kental.
- Angkat semur telur dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan bersama nasi hangat atau ketupat untuk nikmati saat berbuka puasa.
Semur telur siap untuk disantap! Rasanya yang gurih dan kaya rempah pasti akan menjadi hidangan yang disukai oleh seluruh keluarga saat berbuka puasa. Selamat mencoba di rumah, dan semoga hidangan ini dapat menambah kebahagiaan di bulan Ramadan kamu. Jangan lupa berbagi dengan tetangga atau sahabat sebagai bentuk kebaikan di bulan yang penuh berkah ini. Selamat berbuka puasa.
