Celebrithink.com – Kabar keren ini datang dari makalah berjudul “Bamboo consumption and health outcomes: A systematic review and call to action” yang terbit di jurnal Advances in Bamboo Science.
Riset ini jadi tinjauan akademis pertama di dunia yang fokus bahas konsumsi bambu. Hasilnya? Mengejutkan! Bambu terbukti punya segudang manfaat kesehatan, mulai dari:
Kontrol Gula Darah: Cocok banget buat yang mau jaga kadar glukosa tetap stabil.
- Anti-Inflamasi: Membantu melawan peradangan dalam tubuh.
- Health Gut: Meningkatkan kesehatan usus berkat kandungan seratnya.
- Antioksidan: Melindungi sel tubuh dari radikal bebas.
Indonesia: “Gudang” Bambu Dunia
Studi ini jadi angin segar buat Indonesia. Kenapa? Karena negeri kita adalah “rumah” bagi setidaknya 170 jenis bambu. Sebagai habitat yang diberkahi keanekaragaman bambu luar biasa, potensi kita buat jadi pemain utama superfood ini gede banget!
Meskipun Tiongkok dan India masih jadi produsen terbesar, fakta bahwa bambu adalah tanaman dengan pertumbuhan tercepat di bumi (bisa tumbuh 90 cm sehari!) bikin ketersediaannya sangat berkelanjutan alias sustainable.
Rebung: Lebih dari Sekadar Isi Lumpia
Selama ini kita mungkin cuma kenal rebung sebagai isi lumpia atau bahan sayur. Tapi secara nutrisi, rebung itu powerful banget:
- Kaya Protein & Rendah Lemak: Pas buat yang lagi diet.
- Kaya Mineral: Mengandung Selenium dan Kalium.
- Gudang Vitamin: Sumber alami Tiamin, Niasin, Vitamin A, B6, hingga Vitamin E.
Dengan segala kelebihannya, peneliti yakin kalau rebung bakal segera naik kelas dari makanan tradisional Asia menjadi menu sehat yang mendunia.
