Menikmati sayuran dengan cara yang berbeda bisa membuat makan sayur lebih menyenangkan. Selain cara yang biasa seperti direbus, kukus, atau tumis, tempura sayur bisa jadi pilihan menarik. Namun, tempura sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering karena mengandung kalori yang cukup tinggi. Kalau kamu ingin mencoba membuat tempura sayur ala Jepang yang enak, berikut ini adalah resep mudah yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram wortel, potong tipis menyerupai korek api
- 250 gram kol, iris halus
- 50 gram buncis, potong tipis seperti korek api
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 180 gram tepung terigu
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 260 ml air matang
Cara Membuat Tempura Sayur:
- Siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, telur ayam, kaldu ayam bubuk, serta air matang.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
- Masukkan seluruh sayuran seperti wortel, kol, buncis, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata hingga sayuran terlapisi adonan tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, masukkan ke dalam minyak panas perlahan.
- Goreng tempura sayur hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat tempura sayur yang sudah matang dan tiriskan minyaknya.
Tempura sayur ala Jepang ini siap disajikan sebagai camilan yang nikmat. Sajikan dengan saus sambal atau saus mayones sebagai pelengkap agar lebih lezat. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk dijadikan variasi hidangan sayuran di rumah. Jangan lupa untuk tidak terlalu sering mengonsumsinya, ya, karena gorengan mengandung kalori yang cukup tinggi. Nikmati tempura sayur yang gurih dan renyah!
