Biji Ketapang Renyah, Camilan Khas Betawi yang Menggoda

Pict by Instagram

Biji ketapang adalah camilan khas Betawi yang selalu jadi favorit. Rasanya manis, gurih, dan renyah membuat susah berhenti mengunyah. Biasanya, camilan ini dihidangkan saat Lebaran sebagai isi stoples yang nikmat.

Biji ketapang berbentuk kecil menyerupai biji tanaman ketapang. Sisi-sisinya bulat dengan ujung sedikit runcing. Teksturnya sedikit keras namun tetap renyah saat digigit. Camilan ini terbuat dari bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula.

Resep Biji Ketapang

Berikut resep lengkap biji ketapang untuk 20 porsi yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

  • 200 g kelapa kupas, parut
  • 100 g gula pasir
  • 100 g margarin
  • 1 butir telur
  • 500 g tepung terigu serbaguna
  • 65 ml santan instan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 50–100 ml air
  • 2 liter minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Sangrai kelapa parut dengan api kecil hingga kuning kecokelatan. Dinginkan lalu haluskan.
  2. Kocok gula dan margarin hingga lembut. Tambahkan telur, aduk rata.
  3. Masukkan santan, garam, dan vanili. Campur hingga merata.
  4. Tambahkan kelapa parut halus dan tepung terigu, lalu uleni hingga kalis.
  5. Bentuk adonan menjadi silinder kecil dengan diameter 1 cm, potong menyerong.
  6. Panaskan minyak. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
  7. Angkat, tiriskan, dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Biji ketapang ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selain lezat, camilan ini juga bisa menjadi suguhan tradisional yang istimewa di hari raya. Selamat mencoba!

Populer video

Berita lainnya

Kisah Perjuangan Shani Amelia Menurunkan Berat Badan dari 100 kg

Kisah Perjuangan Shani Amelia Menurunkan Berat Badan dari 100 kg

5 Tips Menghadapi Orang yang SKSD di Tempat Ramai

5 Tips Menghadapi Orang yang SKSD di Tempat Ramai

Cerita Dude Harlino dan Alyssa Soebandono Bahagia Mendengar Tangisan Pertama Anak Ketiganya

Cerita Dude Harlino dan Alyssa Soebandono Bahagia Mendengar Tangisan Pertama

Timnas Indonesia Tahan Imbang Arab Saudi 1-1

Timnas Indonesia Tahan Imbang Arab Saudi 1-1

Eksplorasi Aneka Jamur yang Lezat untuk Dikonsumsi

Eksplorasi Aneka Jamur yang Lezat untuk Dikonsumsi

Ini 4 Cara Memulai Meeting Agar Berjalan Kondusif dan Penuh Konsentrasi

Ini 4 Cara Memulai Meeting Agar Berjalan Kondusif dan Penuh

Bahaya Berjemur di Siang Hari yang Perlu Anda Ketahui

Bahaya Berjemur di Siang Hari yang Perlu Anda Ketahui

Ketahui Penyakit yang Rentan Terjadi Pasca Bencana Alam

Ketahui Penyakit yang Rentan Terjadi Pasca Bencana Alam

Jay Idzes Ditanya Penggemar dari Italia Arti ‘Bang Jay’

Jay Idzes Ditanya Penggemar dari Italia Arti ‘Bang Jay’

Kisah Perjuangan Shani Amelia Menurunkan Berat Badan dari 100 kg

Kisah Perjuangan Shani Amelia Menurunkan Berat Badan dari 100 kg

5 Tips Menghadapi Orang yang SKSD di Tempat Ramai

5 Tips Menghadapi Orang yang SKSD di Tempat Ramai

Cerita Dude Harlino dan Alyssa Soebandono Bahagia Mendengar Tangisan Pertama Anak Ketiganya

Cerita Dude Harlino dan Alyssa Soebandono Bahagia Mendengar Tangisan Pertama

Timnas Indonesia Tahan Imbang Arab Saudi 1-1

Timnas Indonesia Tahan Imbang Arab Saudi 1-1

Eksplorasi Aneka Jamur yang Lezat untuk Dikonsumsi

Eksplorasi Aneka Jamur yang Lezat untuk Dikonsumsi

Ini 4 Cara Memulai Meeting Agar Berjalan Kondusif dan Penuh Konsentrasi

Ini 4 Cara Memulai Meeting Agar Berjalan Kondusif dan Penuh

Bahaya Berjemur di Siang Hari yang Perlu Anda Ketahui

Bahaya Berjemur di Siang Hari yang Perlu Anda Ketahui

Ketahui Penyakit yang Rentan Terjadi Pasca Bencana Alam

Ketahui Penyakit yang Rentan Terjadi Pasca Bencana Alam

Jay Idzes Ditanya Penggemar dari Italia Arti ‘Bang Jay’

Jay Idzes Ditanya Penggemar dari Italia Arti ‘Bang Jay’

Kisah Perjuangan Shani Amelia Menurunkan Berat Badan dari 100 kg

Kisah Perjuangan Shani Amelia Menurunkan Berat Badan dari 100 kg

5 Tips Menghadapi Orang yang SKSD di Tempat Ramai

5 Tips Menghadapi Orang yang SKSD di Tempat Ramai