Tahu bakso merupakan salah satu camilan favorit yang digemari banyak orang. Kombinasi tahu yang lembut dengan isian bakso yang gurih membuatnya sulit untuk ditolak. Yuk, simak resep tahu bakso yang lezat dan mudah dibuat di rumah berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Tahu:
- 10 buah tahu putih, potong diagonal menjadi dua
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Isian Bakso:
- 250 gram daging ayam giling
- 100 gram udang kupas, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Tahu Bakso:
- Persiapan Tahu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Setelah tahu agak dingin, buat lubang di bagian tengah tahu untuk diisi dengan adonan bakso.
- Membuat Isian Bakso:
- Campurkan daging ayam giling, udang cincang, bawang putih, daun bawang, dan telur dalam wadah.
- Tambahkan tepung tapioka, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.
- Mengisi Tahu:
- Ambil tahu yang sudah digoreng, isi bagian tengah tahu dengan adonan bakso hingga penuh.
- Ulangi proses ini hingga semua tahu terisi adonan bakso.
- Mengukus Tahu Bakso:
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Susun tahu bakso yang sudah diisi dalam kukusan.
- Kukus tahu bakso selama 20-25 menit atau hingga adonan bakso matang dan mengeras.
- Angkat dan biarkan tahu bakso agak dingin.
- Menggoreng Tahu Bakso (Opsional):
- Jika kamu suka tahu bakso yang renyah, kamu bisa menggorengnya sebentar setelah dikukus.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu bakso hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
- Tahu bakso siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Selamat mencoba resep tahu bakso ini di rumah! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati camilan lezat yang satu ini kapan saja.
