Siapa yang tidak menyukai camilan yang renyah dan lezat? Kentang goreng adalah salah satu camilan yang paling dicari dan disukai oleh banyak orang, tidak terkecuali anak-anak. Namun, membuat kentang goreng segar setiap kali keinginan datang dapat menjadi tugas yang cukup merepotkan. Untungnya, dengan resep kentang goreng frozen ini, kamu bisa memiliki stok camilan yang siap digoreng kapan saja kamu inginkan, tanpa harus repot mempersiapkannya dari awal setiap kali. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- Kentang (pilih yang jenisnya cocok untuk digoreng, seperti kentang jenis russet)
- air es dan potongan es secukupnya
- Minyak goreng
- Garam (opsional, sesuai selera)
- tepung maizena
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, bersihkan dan kupas kentang sampai bersih. Potong kentang menjadi bentuk kentang goreng sesuai dengan keinginanmu. Kamu bisa memotongnya menjadi bentuk potongan biasa, kentang goreng serut, atau bahkan kentang goreng keriting untuk variasi yang menarik.
- Setelah kentang dipotong, didihkan air bersama garam kemudian masukkan kentang. Rebus selama 5 menit atau sampai setengah matang. Matikan api. Tiriskan dan cuci bersih.
- Setelah dicuci bersih, rendam di air es selama kurang lebih 5 menit. Tujuannya agar proses pematangan pada kentang terhenti. Kemudian tiriskan dan tunggu sampai kadar airnya berkurang.
- Masukkan ke wadah dan taburi dengan maizena secukupnya sampai semua bagian kentang tertutup tepung. Goyang-goyang atau kocok agar terlumuri rata dengan tepung. Simpan di wadah kedap udara atau masukkan plastik. Simpan di freezer.
- Jika ingin langsung digoreng. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dalam jumlah yang cukup untuk menutupi potongan kentang. Ketika minyak sudah cukup panas, tambahkan potongan kentang secara perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan tidak menambahkan terlalu banyak kentang sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik.
Cara Menghidangkan:
Ketika ingin menikmati kentang goreng, cukup panaskan minyak dalam wajan atau gunakan deep fryer. Goreng kentang goreng beku hingga keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan. Tambahkan garam atau bumbu favoritmu, dan kentang goreng siap disajikan!
Dengan resep kentang goreng frozen ini, kamu dapat memiliki stok camilan yang siap digoreng kapan saja kamu inginkan, tanpa harus mempersiapkannya dari awal setiap kali. Praktis, lezat, dan pastinya disukai oleh semua orang! Selamat mencoba!
