Lebaran adalah momen yang paling dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain menjadi saat yang penuh berkah dan kebersamaan, Lebaran juga menjadi waktu yang tepat untuk bersantap bersama keluarga dan sanak saudara. Dan bagaimana cara terbaik untuk merayakan kebersamaan ini selain dengan hidangan lezat yang memanjakan lidah? Salah satu pilihan yang paling menarik adalah hidangan ala Timur Tengah atau Arab yang kaya akan cita rasa dan aroma.
1. Shawarma
Shawarma adalah salah satu hidangan ikonik Timur Tengah yang tidak boleh absen dari menu Lebaran. Hidangan ini terbuat dari potongan daging yang dipanggang secara vertikal dan disajikan dalam roti pita yang lembut. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau ayam yang telah dipadukan dengan rempah-rempah khas Timur Tengah seperti jintan, kayu manis, dan kardamom. Disajikan dengan taburan tomat, timun, serta saus tahini atau yogurt, Shawarma akan membuat lidah kamu bergoyang dalam kelezatan.
2. Kebab
Kebab juga menjadi salah satu favorit dalam hidangan Lebaran ala Timur Tengah. Terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, kemudian dibentuk menjadi silinder dan dipanggang di atas bara api. Kebab biasanya disajikan dengan nasi atau roti, serta saus tomat atau saus yogurt. Kelezatan daging yang juicy dan rempah yang meresap membuat kebab selalu menjadi primadona di meja Lebaran.
3. Hummus
Hummus adalah hidangan pembuka yang populer di Timur Tengah. Terbuat dari kacang chickpea yang dihaluskan dan dicampur dengan tahini, minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih, hummus memiliki cita rasa yang creamy dan kaya akan protein nabati. Disajikan dengan irisan sayuran segar seperti wortel, timun, dan paprika, hummus akan menjadi hidangan yang menyegarkan sekaligus bergizi di tengah cuaca Lebaran yang panas.
4. Baklava
Tidak lengkap rasanya jika Lebaran tanpa hidangan penutup yang manis. Baklava adalah pilihan yang sempurna untuk mengakhiri santapan Lebaran dengan manis. Terbuat dari lapisan-lapisan tipis pastry yang dipenuhi dengan campuran kacang seperti kenari, almond, atau pistachio, kemudian disiram dengan sirup gula atau madu, baklava memiliki tekstur renyah dan manis yang memikat. Satu gigitan baklava akan membuat kamu terbuai dalam kenikmatan yang tiada tara.
5. Falafel
Falafel adalah hidangan vegetarian yang populer di Timur Tengah, terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Biasanya disajikan dengan roti pita, hummus, dan salad segar, falafel memiliki cita rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dan rempah yang khas membuat falafel menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati oleh semua orang, tidak hanya oleh para vegetarian.
Dengan menyajikan hidangan-hidangan ala Timur Tengah ini di meja Lebaranmu, kamu akan membawa nuansa internasional yang menarik dan kelezatan yang tiada duanya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan ini dan nikmati momen Lebaran dengan penuh kelezatan bersama orang-orang terkasihmu. Selamat merayakan Lebaran!
