Kalau kamu suka makanan Thailand, pasti sudah tidak asing dengan tomyum udang. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa pedas, asam, dan segar yang bikin ketagihan. Yuk, coba buat tomyum udang sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut!
Bahan-bahan:
- 250 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 irisan lengkuas
- 2 buah cabai merah, serut halus
- 200 ml air
- 1 sendok makan pasta tomyum
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 tomat, potong-potong
- 100 gram jamur, iris
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Biarkan mendidih selama 5 menit agar aromanya keluar.
- Tambahkan pasta tomyum, cabai merah, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata.
- Masukkan udang dan jamur, masak hingga udang berubah warna dan jamur matang.
- Tambahkan tomat dan kecap ikan. Aduk hingga rata dan masak selama 2 menit.
- Angkat panci dari kompor dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan tomyum udang dalam mangkuk, taburi dengan daun ketumbar untuk tambahan aroma segar.
Tomyum udang ini cocok disajikan dengan nasi putih atau mie. Rasakan sensasi pedas dan asam yang menyegarkan dari hidangan khas Thailand ini. Selamat mencoba!
