Tempe, makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari kedelai, terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi dan harganya yang terjangkau. Tak heran, tempe menjadi lauk favorit di berbagai kalangan masyarakat. Kelezatannya pun tak perlu diragukan lagi.
Namun, terkadang mengolah tempe dengan cara yang itu-itu saja bisa membuat bosan. Artikel ini hadir untuk membantu Anda menjelajahi berbagai kreasi masakan tempe yang lezat dan mudah dibuat.
Tips Mengolah Tempe
Sebelum memulai petualangan kuliner bersama tempe, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan untuk mendapatkan hasil akhir yang maksimal:
- Pilih tempe yang berkualitas baik: Pastikan tempe memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berlendir. Hindari tempe yang berwarna kehitaman atau berbau busuk.
- Cuci tempe dengan air bersih: Hal ini untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin menempel pada permukaan tempe.
- Potong tempe sesuai selera: Anda bisa memotong tempe dadu, iris tipis, atau bentuk lainnya sesuai dengan kreasi masakan yang ingin dibuat.
- Goreng tempe sebentar (opsional): Menggoreng tempe sebentar dapat memberikan tekstur yang lebih renyah dan membantu meresap bumbu.
Beragam Menu Tempe Lezat
Berikut beberapa ide masakan tempe yang bisa Anda coba di rumah:
1. Tempe Goreng Tepung: Menu klasik yang tak lekang oleh waktu. Tempe dibalut tepung bumbu dan digoreng hingga keemasan, menghasilkan camilan gurih dan renyah yang disukai semua kalangan.
2. Tempe Oreks: Tempe dibalut tepung roti dan digoreng hingga keemasan, menghasilkan hidangan yang lebih crunchy dan cocok dinikmati dengan saus sambal atau saus tomat.
3. Tempe Bacem: Tempe dibumbui dengan gula merah, kecap manis, dan rempah-rempah, menghasilkan rasa manis dan gurih yang meresap hingga ke dalam tempe.
4. Tempe Sambal Goreng: Tempe digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama sambal goreng kentang dan petai, menghasilkan hidangan pedas dan gurih yang cocok dinikmati dengan nasi hangat.
5. Tempe Orek: Tempe dipotong kecil-kecil dan digoreng kering, kemudian dimasak bersama cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, menghasilkan hidangan pedas dan gurih yang praktis dan mudah dibuat.
6. Tempe Penyet: Tempe digoreng dan dipenyet kasar, kemudian disajikan dengan sambal, lalapan, dan nasi hangat, menghasilkan hidangan sederhana namun penuh cita rasa.
7. Tempe Mendoan: Tempe dibalut tepung basah dan digoreng sebentar hingga setengah matang, menghasilkan camilan gorengan yang gurih dan renyah, cocok dinikmati saat masih hangat.
8. Tempe Burger: Tempe dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, kemudian dibentuk menjadi patty dan digoreng, menghasilkan burger vegetarian yang lezat dan mengenyangkan.
9. Tempe Sate: Tempe dipotong dadu dan ditusuk, kemudian dibakar dengan bumbu sate dan disajikan dengan saus kacang, menghasilkan hidangan sate yang tak kalah lezat dari sate daging.
10. Tempe Tumis: Tempe dipotong dadu dan ditumis dengan bumbu dan sayuran, menghasilkan hidangan tumis yang simpel, sehat, dan penuh cita rasa.
Tempe tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan serat yang penting bagi kesehatan tubuh. Dengan berbagai kreasi masakan di atas, Anda dapat menikmati tempe dengan cara yang lebih bervariasi dan tak pernah membosankan. Selamat berkreasi dan rasakan kelezatan tempe di setiap gigitan!
