Siapa yang bisa menolak kenikmatan gurihnya tempe mendoan? Hidangan khas Indonesia ini telah memikat lidah orang-orang di seluruh Nusantara dengan rasa gurih dan renyahnya yang khas. Tempe mendoan, dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, tidak hanya cocok sebagai camilan, tetapi juga bisa menjadi menu utama yang lezat. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat tempe mendoan sendiri di rumah, kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, aku akan berbagi denganmu resep sederhana tempe mendoan yang bisa kamu buat sendiri di dapur.
Bahan-bahan:
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan berikut:
- 250 gram tempe, potong menjadi irisan tipis
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan-Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan tempe mendoan.
- Buat Adonan: Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
- Tambahkan Telur dan Air: Setelah itu, pecahkan telur ke dalam campuran tepung dan tambahkan air. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang cukup encer.
- Celupkan Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga semua bagian terlapisi dengan baik.
- Goreng Tempe: Goreng irisan tempe dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik tempe agar matang secara merata.
- Angkat dan Tiriskan: Setelah tempe matang, angkat dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan Panas: Tempe mendoan siap disajikan! Nikmati tempe mendoan hangat-hangat sebagai camilan atau tambahan pada hidangan utamamu.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan adonan tempe mendoan memiliki konsistensi yang cukup encer sehingga tidak terlalu tebal saat dicelupkan.
- Kamu bisa menambahkan daun bawang atau bumbu lain sesuai dengan selera untuk memberikan variasi pada tempe mendoan.
Sekarang, kamu telah memiliki resep sederhana untuk membuat tempe mendoan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menikmati kelezatan tempe mendoan kapan saja tanpa harus repot mencarinya di warung. Jadi, yuk coba buat sendiri di rumah dan rasakan kenikmatannya!
