Kota Medan dan sekitarnya menawarkan beragam hidangan yang lezat dan khas, menggugah selera siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah beberapa hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Medan.
1. Belut Goreng Cabai Hijau
Belut goreng cabai hijau adalah hidangan yang menggugah selera yang terbuat dari belut yang dibumbui kemudian digoreng dan dimasak kembali dengan sambal cabai hijau. Hidangan ini biasanya dijual di tempat-tempat makan sebagai lauk pendamping.
2. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional Medan yang terbuat dari telur, gula, dan santan. Ada dua versi asal-usul nama “Ambon”, ada yang mengatakan karena makanan ini pertama kali dijual di simpang jalan Ambon Sei Kera Medan, dan ada juga yang mengaitkannya dengan seorang warga Ambon yang membawa kue bika saat merantau ke Malaysia.
3. Bolu Meranti
Bolu Meranti merupakan oleh-oleh khas Medan yang terkenal dengan kelezatannya. Bolu ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh.
4. Bubur Medan
Bubur Medan adalah hidangan bubur khas Medan yang memiliki isian unik terdiri dari telur pitan, ikan, dan kepiting. Meskipun mirip dengan bubur dari daerah lain, bubur Medan memiliki cita rasa yang khas dan menjadi makanan favorit di kota ini.
5. Dali ni Horbo
Dali ni horbo atau bagot ni horbo adalah air susu kerbau yang diolah secara tradisional dan merupakan makanan khas Batak dari daerah Tapanuli. Bentuknya sangat mirip dengan keju, dan memiliki rasa yang gurih dan lezat.
6. Daun Singkong Tumbuk
Daun singkong tumbuk adalah hidangan daun singkong yang dimasak dengan rempah, santan, dan ikan teri sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang.
7. Kari Bihun
Kari bihun adalah hidangan kari khas Medan yang menggunakan bihun sebagai pengganti nasi. Isian lengkapnya terdiri dari kentang, bihun, dan daging sapi dengan kuah kari yang gurih, berempah, dan sedikit pedas.
8. Kue Lampet atau Lapet
Kue Lampet adalah kue tradisional Medan yang biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus dengan daun pisang. Proses pembuatannya tidak terlalu rumit dan memiliki rasa yang manis dan lezat.
9. Laksa Medan
Laksa Medan atau mi balap adalah hidangan mi khas Medan yang sering disantap untuk sarapan. Campurannya terdiri dari kwetiau atau bihun yang dimasak dengan telur dan seafood, disajikan di atas daun pisang.
10. Lemang Medan
Lemang Medan terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu setelah digulung dengan daun pisang. Kemudian, gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini dibakar sampai matang di atas tungku panjang.
11. Lontong Medan
Lontong Medan adalah hidangan lontong khas Medan yang memiliki ciri khas bumbu tauco yang gurih dan harum. Meskipun mirip dengan lontong sayur pada umumnya, cita rasanya yang khas membuatnya menjadi favorit banyak orang.
12. Martabak Piring
Martabak piring dari Medan memiliki bentuk seperti crepes, tipis, dan renyah. Bahan bakunya terbuat dari tepung terigu dan dapat diisi dengan berbagai varian seperti cokelat, keju, atau kacang.
13. Mie Balap
Mie balap adalah hidangan mie khas Medan yang sering disantap untuk sarapan. Campurannya terdiri dari kwetiau atau bihun yang dimasak dengan telur dan seafood, disajikan di atas daun pisang.
14. Mie Gomak
Mie gomak adalah hidangan mie khas Medan yang disajikan dengan cara digomak-gomak (digenggam pakai tangan). Rasanya yang khas membuatnya menjadi makanan yang disukai banyak orang.
15. Nasi Kentut
Nasi kentut adalah makanan yang terbuat dari nasi pada umumnya dengan berbagai lauk sebagai pendampingnya, dibungkus dengan daun sembukan atau daun kentut. Nama uniknya menarik perhatian, namun rasanya yang lezat yang membuatnya sangat populer.
16. Pancake Durian
Pancake durian adalah hidangan pencuci mulut yang terbuat dari durian, buah yang melimpah di salah satu daerah penghasil durian. Rasanya yang manis dan khas durian membuatnya menjadi favorit banyak orang.
17. Rujak Kolam
Rujak kolam adalah hidangan rujak khas Medan yang bisa ditemui di daerah Kolam Deli. Isiannya bervariasi dengan saus rujak dan taburan kacang tanah goreng, menciptakan cita rasa yang segar dan pedas.
18. Sayur Gurih Tauco
Sayur Gurih Tauco memiliki kuah santan yang dicampur air, dengan tambahan udang dan daging sapi yang dibumbui Tauco. Aroma khas dan rasa pedas gurih dari Tauco membuat hidangan ini menjadi favorit di Medan.
19. Teh Susu Telur
Teh susu telur adalah minuman hangat yang
populer bagi warga Medan, sering disingkat sebagai TST. Racikannya terdiri dari teh, susu kental manis, dan telur, memberikan rasa manis dan creamy yang hangat.
20. Bihun Bebek Medan
Bihun bebek adalah hidangan mi paling terkenal di kota Medan. Kuahnya khas dan berbumbu, dengan tambahan daging bebek yang menggugah selera. Ukurannya yang besar juga membuatnya menjadi pilihan yang memuaskan.
Dengan beragam hidangan yang lezat dan khas yang dimiliki oleh Medan dan sekitarnya, menjadikan kota ini sebagai surganya para pecinta kuliner. Dari hidangan yang menggugah selera seperti belut goreng cabai hijau, bubur Medan, hingga pancake durian yang memikat hati para pencinta buah, setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Tak hanya itu, kelezatan kuliner-kuliner ini juga memberikan cerita tersendiri tentang keberagaman budaya dan sejarah yang kaya di kota ini. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dan menikmati kelezatan kuliner Medan dan sekitarnya saat Anda berkunjung ke sana!
