Celebrithik.com – Kentang rebus, bukan hanya sekadar pengganti nasi bagi pelaku diet, tetapi memiliki beragam manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Pengolahan kentang dengan cara direbus atau dikukus, daripada digoreng, ternyata memberikan keuntungan besar dalam mempertahankan kandungan nutrisi kentang.
Menurut penelitian, kentang rebus mengandung nutrisi penting seperti protein, karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, magnesium, kalium, fosfor, dan antioksidan seperti polifenol, asam klorogenat, kolin, dan lutein. Semua nutrisi ini memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Melansir laman Alodokter, berikut adalah beberapa manfaat kentang rebus yang perlu Anda ketahui:
Mengontrol Berat Badan
Kentang rebus mengandung serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang dapat membuat perut kenyang lebih lama. Ini membantu mengendalikan nafsu makan dan cocok untuk program diet rendah kalori.
Meningkatkan Energi
Karbohidrat kompleks dalam kentang rebus memberikan energi yang tahan lama, ideal sebelum berolahraga untuk meningkatkan performa fisik.
Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kandungan kalium dan asam klorogenat dalam kentang rebus membantu menurunkan tekanan darah tinggi, serta mengontrol keseimbangan natrium dalam tubuh.
Mencegah Penyakit Jantung
Konsumsi kentang rebus membantu mengendalikan tekanan darah dan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung.
Melancarkan Pencernaan
Serat dalam kentang rebus berperan sebagai prebiotik, menyediakan makanan bagi bakteri baik di usus besar, yang penting untuk kesehatan pencernaan.
Memperkuat Imunitas Tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam kentang rebus membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
Mengontrol Gula Darah
Karbohidrat kompleks dan antioksidan dalam kentang rebus membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, mencegah resistensi insulin dan risiko diabetes.
Cocok untuk Orang Sensitif Terhadap Gluten
Kentang rebus merupakan alternatif yang baik bagi orang dengan penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten, karena tidak mengandung gluten dan tetap memberikan nutrisi penting.
