Menu berbuka puasa yang lezat dan menyehatkan sangat diharapkan untuk memulihkan tenaga setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Salah satu pilihan yang populer adalah sayur bening bayam, sebuah hidangan yang ringan namun kaya akan nutrisi. Dengan sentuhan rempah-rempah yang lembut dan rasa segar dari bayam, sayur ini menjadi favorit banyak orang, baik untuk berbuka puasa maupun sebagai pelengkap hidangan utama.
Kenapa Sayur Bening Bayam Cocok untuk Berbuka Puasa?
Sayur bening bayam adalah pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa karena kandungan gizinya yang baik dan teksturnya yang lembut. Bayam kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, sayur ini juga rendah kalori sehingga cocok bagi yang ingin menjaga berat badan atau menjalani pola makan sehat.
Resep Sayur Bening Bayam yang Mudah dan Lezat
Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan sayur bening bayam yang lezat dan segar:
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam segar, cuci bersih dan potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- 7 cm Temu Kunci, memarkan
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Bersihkan bayam dan potong-potong daunnya. Potong tomat menjadi bagian-bagian yang tidak terlalu besar.
- Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan potongan tomat ke dalam panci. Aduk-aduk hingga tomat sedikit layu dan meleleh.
- Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan air mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan potongan bayam dan temu kunci yang telah dimemarkan ke dalam panci. Biarkan sayur mendidih kembali.
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
- Setelah bayam matang dan warnanya menjadi lebih hijau terang, matikan api. Sayur bening bayam siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan kaldu ayam atau kaldu sayuran saat memasak.
- Jika menginginkan tekstur yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.
- Sayur bening bayam dapat disajikan dengan nasi hangat sebagai hidangan utama atau pelengkap hidangan berbuka puasa.
Sayur bening bayam adalah pilihan yang sempurna untuk menu berbuka puasa yang sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Kalian dapat menyajikan hidangan yang menyegarkan dan bergizi untuk keluarga dan tamu saat berbuka puasa. Semoga resep ini membantu kalian menyiapkan hidangan yang istimewa dan memuaskan untuk momen berbuka puasa bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa.
