Bakmoy ayam adalah hidangan khas yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa-Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurihnya yang memanjakan lidah serta kuah hangatnya yang nyaman di perut. Cocok disajikan kapan saja, terutama saat kamu ingin menikmati makanan yang mengenyangkan dan menenangkan. Yuk, ikuti resep bakmoy ayam berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 buah tahu putih, potong dadu, goreng sebentar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 500 ml air kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Telur rebus, potong-potong
- Bawang goreng untuk taburan
- Daun seledri, iris halus
- Sambal dan kerupuk (opsional)
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna. - Tambahkan Bahan-Bahan Lain
Masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan meresap ke dalam ayam. - Masak dengan Kaldu
Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ayam dan tahu. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika perlu. Masak hingga kuah sedikit mengental. - Sajikan
Siapkan nasi putih hangat di dalam mangkuk saji. Tuangkan bakmoy ayam beserta kuahnya di atas nasi. Tambahkan irisan telur rebus, taburan daun seledri, bawang goreng, dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan kerupuk jika suka.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menggunakan kaldu ayam asli yang dibuat dari rebusan tulang ayam.
- Jika ingin variasi, tambahkan jamur kancing yang diiris tipis atau sayuran seperti wortel yang dipotong kecil-kecil.
- Bakmoy ayam ini juga enak disajikan dengan kuah bening tambahan agar lebih segar.
Bakmoy ayam ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan kenyamanan di perut, terutama saat kamu butuh hidangan yang menghangatkan tubuh. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga keluarga di rumah menikmatinya!
