Buat kamu yang sering kebingungan soal mau makan apa setiap hari, apalagi kalau lagi kejar target hidup sehat, meal prep bisa jadi solusi praktis banget. Meal prep, atau mempersiapkan makanan di awal minggu, bukan cuma bikin hidup lebih tertata, tapi juga bantu kamu tetep on track buat konsumsi makanan yang lebih sehat tanpa ribet tiap hari.
Jadi, gimana sih caranya meal prep yang efisien tapi tetap enak dan nggak ngebosenin? Yuk, simak langkah-langkah simpel yang bisa kamu coba.
1. Tentuin Menu untuk Satu Minggu
Sebelum mulai masak, tentuin dulu menu makanan apa yang pengen kamu konsumsi selama seminggu. Usahakan ada variasi supaya nggak bosen. Misalnya, di hari Senin bisa sarapan dengan overnight oats, lalu makan siang salad ayam, dan makan malam grilled salmon. Hari Selasa, kamu bisa ganti dengan smoothie bowl, lunch dengan pasta gandum, dan dinner dengan stir fry tofu.
2. Belanja Bahan Makanan yang Dibutuhkan
Setelah menu ditentukan, sekarang waktunya belanja bahan-bahan yang dibutuhin. Buat daftar belanja supaya nggak ada yang kelupaan. Fokus belanja bahan-bahan segar dan whole foods kayak sayuran, buah-buahan, protein tanpa lemak, dan biji-bijian.
3. Masak dalam Porsi Besar
Salah satu inti dari meal prep adalah memasak dalam jumlah besar sekaligus. Misalnya, kamu bisa masak dada ayam dalam jumlah banyak dan simpan di kulkas untuk beberapa hari. Begitu juga dengan sayuran atau pasta yang bisa di-prep dulu dan disimpan di wadah kedap udara. Ketika waktu makan tiba, tinggal ambil, panasin, dan siap disantap deh!
4. Gunakan Wadah yang Tepat
Pilih wadah makanan yang aman dan sesuai dengan porsi yang kamu butuhkan. Pilihan terbaik biasanya adalah wadah kaca yang kedap udara, supaya makanan tetap segar lebih lama. Selain itu, wadah kaca juga lebih aman dibandingkan plastik, terutama kalau sering dipanasin di microwave.
5. Variasi Rasa dengan Bumbu dan Saus
Salah satu trik supaya meal prep nggak terasa monoton adalah dengan bermain di bumbu dan saus. Siapkan beberapa saus atau dressing yang bisa kamu ganti-ganti tiap hari. Misalnya, saus kacang untuk salad, atau dressing lemon untuk ayam panggang.
6. Simpan dengan Benar
Pastikan kamu menyimpan makanan di kulkas atau freezer sesuai dengan jenisnya. Makanan yang disimpan di kulkas biasanya bisa tahan hingga 3-4 hari, sementara yang di freezer bisa lebih lama. Jadi, kamu bisa masak banyak sekaligus tanpa khawatir makanan basi.
7. Persiapkan Waktu untuk Meal Prep
Memang butuh waktu untuk meal prep, biasanya di akhir pekan atau di hari libur. Tapi percayalah, waktu yang kamu habiskan buat persiapan di awal minggu ini akan sangat berharga karena kamu nggak perlu lagi ribet mikirin masak atau pesan makanan setiap harinya.
Dengan meal prep, kamu bisa mengontrol apa yang masuk ke tubuhmu, memastikan bahwa yang kamu makan selalu fresh dan sehat. Selain itu, kamu juga bakal lebih hemat waktu dan uang, karena nggak perlu sering-sering pesan makanan dari luar. Jadi, yuk mulai meal prep sekarang dan rasakan manfaatnya!
