Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas, termasuk Medan. Di kota ini, kamu bisa menemukan berbagai makanan lezat seperti mi gomak, lontong Medan, dan lemang. Menurut penelitian mengenai tradisi Suku Minangkabau, lemang adalah makanan populer yang terbuat dari beras ketan, santan, dan garam.
Medan dikenal dengan kekayaan kulinernya. Berikut adalah beberapa makanan khas Medan yang wajib kamu coba saat berkunjung:
- Lontong Medan
Lontong Medan merupakan salah satu makanan ikonik. Meskipun mirip dengan lontong sayur, rasanya sangat berbeda. Lontong ini memiliki bumbu tauco yang harum dan gurih. - Mi Gomak
Mi gomak berasal dari daerah Batak Toba. Penyajiannya unik, yakni digenggam dengan tangan. Kini, mi gomak disajikan mirip spaghetti, memudahkan siapa pun untuk menikmatinya. - Lemang
Lemang adalah kuliner asli dari Tebing Tinggi, sering ditemukan saat bulan Ramadan. Terbuat dari beras ketan dan santan, lemang dibungkus daun pisang dan dimasak dalam bambu. - Soto Medan
Setiap daerah memiliki ciri khas soto, termasuk Medan. Soto Medan terkenal dengan santan kuning yang memberi cita rasa gurih yang khas. - Lapet
Lapet adalah makanan asli Tapanuli dengan bentuk limas. Makanan ini dibungkus daun pisang, terbuat dari tepung beras dan kelapa parut, serta ditambahkan gula merah untuk cita rasa manis. - Bika Ambon
Bika Ambon adalah jajanan terkenal dari Medan. Kue kuning ini biasanya dibeli sebagai oleh-oleh. Rasanya umumnya pandan, tetapi kini tersedia varian cokelat dan keju. - Sayur Gurih Tauco
Sayur gurih tauco biasanya disajikan saat Idulfitri. Kuliner ini mengandung daging sapi dan udang, dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai, jahe, dan serai.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Medan yang perlu kamu coba. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
