Pisang plenet adalah salah satu camilan khas Semarang yang terkenal dengan rasanya yang menggugah selera. Jika kamu ingin mencobanya di rumah, berikut adalah resep pisang plenet yang mudah dan lezat. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut untuk menikmati pisang plenet yang renyah dan manis.
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok matang, kupas kulitnya
- 150 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, serut halus
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air daun pandan suji (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Ambil pisang kepok matang dan potong-potong menjadi dua bagian, lalu pipihkan dengan cara menekannya menggunakan telapak tangan atau alat pemipih pisang. Jangan terlalu tipis, cukup sekitar 1 cm tebalnya.
- Dalam mangkuk besar, campurkan kelapa parut kasar dengan gula merah serut, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Jika kamu suka, tambahkan air daun pandan suji untuk aroma yang lebih harum.
- Ambil selembar pisang yang telah dipipihkan, lalu balurkan dengan campuran kelapa dan gula hingga seluruh permukaan pisang tertutup rata. Tekan-tekan agar kelapa menempel dengan baik pada pisang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng pisang yang telah dibalur kelapa hingga warnanya kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Pisang plenet siap dinikmati. Kamu bisa menyajikannya sebagai camilan sore atau teman minum teh. Rasanya yang manis dan gurih dijamin membuat kamu ketagihan.
