Kalau kamu mencari camilan yang renyah dan lezat, usus ayam krispy adalah pilihan yang tepat! Usus ayam yang digoreng dengan teknik khusus ini bisa jadi snack favorit yang bikin nagih. Simak resep dan cara membuatnya agar kamu bisa mencicipi sendiri kelezatannya di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram usus ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk merica
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih usus ayam, kemudian rendam dengan air perasan lemon dan garam selama sekitar 15 menit. Ini untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya lebih bersih. Setelah itu, bilas dan tiriskan.
- Campurkan bubuk merica, paprika bubuk, dan sedikit garam. Lumuri usus ayam dengan bumbu ini, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder. Aduk rata. Celupkan usus ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung. Pastikan seluruh permukaan tertutup rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng usus ayam hingga berwarna keemasan dan krispy, sekitar 4-5 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Usus ayam krispy siap dinikmati! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus kesukaanmu. Cocok banget buat teman nonton TV atau acara kumpul keluarga.
