Selai kacang adalah salah satu makanan favorit yang bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai olesan roti, campuran smoothie, atau bahkan bahan utama dalam berbagai resep. Membuat selai kacang sendiri di rumah tidak hanya memungkinkan kamu untuk mengontrol bahan-bahannya, tetapi juga bisa jadi kegiatan yang menyenangkan. Berikut adalah resep selai kacang sederhana yang bisa kamu coba sendiri!
Bahan-Bahan:
- 250 gram kacang tanah (pilih yang sudah dipanggang atau sangrai)
- 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak zaitun
- 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Langkah-Langkah:
- Pertama, pastikan kacang tanah yang kamu gunakan dalam kondisi sudah dipanggang. Jika belum, panggang kacang tanah dalam oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit hingga berwarna keemasan dan aroma kacangnya keluar. Setelah itu, biarkan dingin sejenak.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dipanggang ke dalam food processor. Proses hingga kacang menjadi halus. Kamu bisa mengolahnya hingga tekstur yang diinginkan, apakah lebih kasar atau lebih halus. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun.
- Setelah kacang halus, tambahkan gula pasir, garam, dan ekstrak vanili jika digunakan. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan selai kacang mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Pindahkan selai kacang yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemari es agar selai tetap awet dan mudah diambil.
Tips dan Variasi:
- Rasa Manis dan Asin: Sesuaikan jumlah gula dan garam sesuai selera pribadi. Kamu bisa bereksperimen dengan menambahkan sedikit madu atau sirup maple untuk rasa manis yang berbeda.
- Tekstur: Jika kamu suka selai kacang dengan tekstur yang lebih kasar, tambahkan beberapa kacang utuh ke dalam selai dan proses lagi beberapa detik.
- Rasa Tambahan: Untuk variasi rasa, coba tambahkan bubuk kayu manis, bubuk kakao, atau potongan cokelat.
