Pempek adalah salah satu kuliner khas Palembang yang telah dikenal luas di seluruh Indonesia. Makanan ini terbuat dari ikan dan tapioka, menawarkan berbagai varian yang menggugah selera. Jika kamu belum familiar, berikut adalah aneka jenis pempek yang bisa jadi pilihan favoritmu!
1. Pempek Kapal Selam
Pempek kapal selam adalah salah satu jenis pempek yang paling terkenal. Ciri khasnya adalah isian telur ayam di dalamnya. Setelah direbus dan digoreng, pempek ini menawarkan kombinasi rasa yang lezat antara daging ikan, tepung kanji, dan telur. Saus cuko pedas yang menyertai pempek kapal selam menambah kenikmatan setiap gigitan.
2. Pempek Lenjer
Pempek lenjer berbentuk seperti silinder panjang. Pempek ini dibuat dari adonan ikan dan tepung kanji yang dicetak memanjang, kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya yang kenyal dan gurih membuat pempek lenjer menjadi salah satu favorit banyak orang. Biasanya, pempek lenjer juga disajikan dengan cuko dan irisan timun.
3. Pempek Adaan
Berbeda dengan pempek lainnya, pempek adaan tidak menggunakan telur di dalam adonannya. Pempek ini berbentuk bulat kecil dan teksturnya lebih kasar dibandingkan jenis pempek lainnya. Proses penggorengannya yang cepat membuat pempek adaan memiliki permukaan yang renyah. Nikmati pempek adaan dengan cuko untuk rasa yang lebih maksimal.
4. Pempek Kerupuk
Pempek kerupuk atau dikenal juga dengan nama pempek kulit, adalah pempek yang dibuat dari kulit ikan dan kanji. Teksturnya yang renyah dan gurih menjadikannya camilan yang pas saat santai. Biasanya pempek kerupuk disajikan dengan cuko dan kadang ditambahkan irisan bawang putih goreng.
5. Pempek Pistel
Pempek pistel memiliki ciri khas isian di dalamnya yang berupa campuran ebi dan bumbu. Bentuknya mirip dengan pempek kapal selam, namun dengan rasa yang lebih unik. Tekstur isian pistel memberikan sensasi yang berbeda dan menambah keragaman cita rasa pempek.
Pempek-pempek ini bisa kamu nikmati dengan berbagai macam pelengkap, seperti timun, mie kuning, dan tentu saja, cuko khas Palembang. Jangan lupa untuk mencoba setiap jenis pempek ini agar kamu bisa merasakan seluruh varian rasa yang ditawarkan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, jelajahi kelezatan pempek dan temukan favoritmu!
