Udang bakar madu adalah salah satu hidangan seafood yang banyak digemari. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya jadi pilihan tepat untuk menu makan malam spesial. Kalau kamu penasaran cara membuatnya, berikut ini resep udang bakar madu yang mudah dan enak!
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran besar, bersihkan dan buang kepala
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, iris halus (opsional, untuk garnish)
Cara Membuat:
- Siapkan Marinasi: Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, minyak zaitun, bawang putih, jahe, merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Marinasi Udang: Masukkan udang ke dalam campuran marinasi. Aduk rata hingga semua bagian udang tertutup bumbu. Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan Grill: Nyalakan grill atau panggangan dengan suhu sedang-tinggi. Olesi dengan sedikit minyak agar udang tidak lengket.
- Bakar Udang: Tempatkan udang di atas grill. Bakar selama 2-3 menit di setiap sisi atau hingga udang berubah warna menjadi merah dan matang sempurna. Sesekali, olesi dengan sisa marinasi agar rasa manis dan gurih semakin meresap.
- Sajikan: Angkat udang bakar madu dari grill dan letakkan di piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang jika suka. Udang bakar madu siap dinikmati dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk tambahan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit cabai bubuk pada marinasi.
- Jika tidak ada grill, kamu bisa menggunakan teflon anti lengket untuk membakar udang di atas kompor.
Selamat mencoba resep udang bakar madu ini! Dengan rasa manis dan gurih yang berpadu, dijamin hidangan ini akan membuat kamu ketagihan.
