Gorengan menjadi salah satu menu makanan selingan yang mudah dijumpai di beberapa daerah di Indonesia. Karena tergolong jenis makanan yang garing, gorengan sangat cocok menjadi teman minum the atau kopi di sore hari.
Pilihan jenis gorengan pun beraneka ragam mulai dari sayur, buah hingga umbi-umbian. Rasanya pun juga berbeda jenis, mulai dari gorengan manis seperti nangka goreng, cempedak goreng, dan ubi goreng. Ada juga gorengan yang cenderung rasa asin seperti tahu isi, bakwan sayur, mendoan, dan lain-lain.
Kita tidak akan pernah terlewat dengan bahan makanan yang menjadi pelopor dari segala gorengan dan sangat iconic dibandingkan gorengan yang lain, yakni pisang goreng.
Hingga kini, banyak orang berkreasi untuk membuat gorengan pisang. Tidak hanya sekedar digoreng dengan tepung, namun juga diisi topping, diisi campuran gula sehingga terkaramelisasi dan menimbulkan efek mengkilap setelah digoreng.
Nah, rekomendasi resep kali ini adalah gorengan pisang diisi dengan wijen hitam. Tentu akan memberikan sensasi yang juga berbeda dari yang lain.
Bahan yang diperlukan:
- 8 buah pisang kapok
- Wijen hitam
- Tepung pisang goreng instan
- Tepung maizena
- Tepung terigu
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas pisang, lalu belah menyerupai kipas. Anda dapat membelah menjadi 2 atau 3 bagian untuk 1 buah pisang
- Campurkan 5 sdm tepung pisang goreng instan, 3 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, dan air. Aduk hingga mengental
- Setelah tercampur rata, tuangkan 2sdm wijen hitam
- Panaskan minyak di dalam wajan
- Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, dan goreng pisang di minyak yang sudah dipanaskan
- Atur besar api kompor, sehingga Anda akan mendapatkan hasil gorengan yang sempurna
- Jika sudah dirasa matang dan cukup garing, angkat dan sajikan
