Aceh, dengan kekayaan budaya dan warisan kuliner yang melimpah, menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi. Dari masakan berkuah hingga kue-kue tradisional, berikut adalah beberapa hidangan khas Aceh yang tidak boleh dilewatkan:
1. Asam Drien
Salah satu kuliner andalan di Aceh adalah Asam Drien, atau gulai durian asam. Rasanya yang masam menjadi ciri utama dari kuliner ini. Durian yang semakin masam dan pekat akan semakin menghasilkan rasa yang mantap. Fermentasi durian ini disajikan dengan santan kelapa, potongan sayuran, dan udang.
2. Asam Keueng
Asam Keueng, atau asam pedas ikan tongkol, adalah lauk khas Aceh yang menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama. Rasa asam dan pedasnya sangat khas.
3. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
4. Eungkot Paya
Eungkot Paya adalah makanan khas Aceh berupa gulai ikan paya yang identik dengan rasa asam dan pedas yang mendominasi.
5. Keumamah
Keumamah adalah hidangan tradisional Aceh yang terbuat dari ikan tongkol, cakalang, atau tuna yang diawetkan dengan proses tertentu. Biasanya disebut juga sebagai ikan kayu karena teksturnya yang keras.
6. Kuah Pliek
Kuah Pliek adalah masakan seperti gulai berasal dari Aceh yang memiliki bahan dasar ampas sisa pemerasan minyak kelapa tua.
7. Kue Adee
Kue Adee adalah kue tradisional Aceh yang terkenal karena rasanya yang enak dan khas. Ada dua jenis kue adee, yaitu yang berbahan dasar tepung dan ubi.
8. Martabak Aceh
Martabak Aceh adalah makanan mirip martabak yang berisi telur dadar dengan bumbu khas Aceh.
9. Masak Mirah
Masak Mirah adalah masakan khas Aceh yang sering disebut juga sebagai kari merah. Rasanya lebih pedas dan cocok dinikmati di acara-acara khusus.
10. Mie Aceh
Mi Aceh adalah mi pedas khas Aceh yang disajikan dalam sup kari gurih dan pedas dengan irisan daging sapi, kambing, atau seafood.
11. Nasi Gurih Aceh
Nasi Gurih adalah hidangan nasi santan dengan rempah-rempah khas Aceh yang sering disajikan sebagai sarapan.
12. Ruja Aceh
Rujak Aceh adalah hidangan penutup khas Aceh yang terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti mangga, bengkuang, dan nanas.
13. Sambal Ganja
Sambal Ganja adalah sambal khas Aceh yang memiliki tingkat kepedasan yang cukup dan rasanya membuat ketagihan.
14. Sie Reuboh
Sie Reuboh adalah hidangan daging rebus khas Aceh yang disajikan dalam kuah kental berisi rempah-rempah.
15. Kue Bhoi
Kue Bhoi adalah kue tradisional Aceh yang memiliki berbagai bentuk seperti ikan, bintang, dan bunga.
Aceh tidak hanya menawarkan keindahan alamnya, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Aceh, pastikan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang telah disebutkan untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
