Celebrithink.com – Yogyakarta emang kagak pernah kehabisan cerita kalau soal kuliner. Di tengah gempuran dessert modern yang estetik tapi kadang bikin kantong bolong, ada satu jajanan pasar tradisional yang lagi dicari banget sama anak muda karena rasanya yang autentik dan bikin kangen masa kecil. Apalagi kalau bukan Surabi Kocor atau Srabi Kocor khas Jogja.
Kuliner legendaris ini sukses menghadirkan cita rasa tradisional yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan antara adonan surabi yang lembut berpori dengan siraman kuah santan gula jawa yang manis gurih bener-bener menciptakan sensasi rasa yang khas, menghangatkan, sekaligus bikin nagih sejak suapan pertama.
Kombinasi Unik yang Creamy nan Autentik Srabi Kocor Jogja
Berbeda dengan serabi modern yang sering kali memakai topping kekinian seperti keju, matcha, atau oreo, Srabi Kocor ini tetap setia dengan konsep aslinya. Jajanan ini dibuat dari bahan-bahan pilihan yang diolah menggunakan resep tradisional turun-temurun. Proses memasaknya pun masih sangat tradisional, yaitu dipanggang di atas wajan tanah liat kecil menggunakan kayu bakar. Teknik inilah yang memicu aroma gosong khas (smoky) yang bikin rasanya makin autentik.
Tekstur surabinya yang empuk dan cenderung tawar berpadu sempurna dengan kuah kocorannya yang manis, legi, dan creamy. Cita rasa yang seimbang antara manisnya gula jawa dan gurihnya santan kental ini dijamin bakal memanjakan lidah kamu tanpa bikin enek. Hidangan tradisional ini paling cocok dinikmati sebagai teman bersantai di pagi hari yang syahdu atau sore hari pas lagi gerimis.
Rekomendasi Tempat: Cuma 3 Ribu Dapat Dua
Buat kamu yang lagi liburan ke Yogyakarta atau emang warga lokal yang pengin hunting srabi, jangan sampai melewatkan kesempatan buat mencicipi jajanan legendaris yang satu ini. Salah satu spot berburu Srabi Kocor yang paling terkenal dan legendaris ada di kawasan Jalan Bantul, Tirtonirmolo, Kasihan, Bantul.
Nggak perlu khawatir dompet bakal menangis, karena harganya bener-bener ramah di kantong pelajar. Cukup dengan Rp3.000 saja per porsi, kamu sudah bisa mendapatkan dua buah srabi kocor hangat yang siap mengenyangkan perut. Menikmati kuliner lokal seperti ini bukan cuma soal memuaskan rasa lapar, tapi juga jadi aksi nyata kita sebagai Gen Z untuk ikut melestarikan kuliner tradisional Indonesia agar tetap eksis dari generasi ke generasi. Yuk, agendakan hunting kuliner ke Bantul akhir pekan ini.
