Celebrithink.com – Bicara soal pizza, pikiran kita pasti langsung tertuju pada negara Italia sebagai tempat kelahirannya. Tapi tahu nggak sih, kalau pizza yang bermigrasi ke Amerika Serikat justru berevolusi menjadi hidangan yang jauh lebih barbar dan memanjakan lidah? Berbeda dengan versi Italia yang cenderung tipis dan minimalis, pizza ala Amerika terkenal dengan adonannya yang lebih tebal serta taburan topping yang melimpah ruah.
Saus tomat yang gurih, lelehan keju mozzarella yang molor, hingga tumpukan daging cincang dan pepperoni menjadi ciri khas utama yang bikin siapa saja auto ngiler. Menariknya, di Amerika sendiri ada tiga jenis pizza ikonik yang punya sekte penggemarnya masing-masing. Yuk, kita bedah perbedaannya!
New York Style: Tipis, Lebar, dan Fleksibel
Sekte pertama yang paling populer di film-film Hollywood adalah New York Style. Karakteristik utama dari pizza ini adalah ukuran irisannya (slice) yang jumbo dan lebar. Meskipun ukurannya besar, pinggiran adonannya sebenarnya tipis namun tetap memiliki tekstur yang kenyal saat dikunyah.
Cara paling autentik untuk menikmati pizza ini adalah dengan melipatnya menjadi dua bagian secara vertikal menggunakan tangan kosong sebelum digigit. Gaya makan yang praktis ini lahir karena menyesuaikan dengan mobilitas warga New York yang super sibuk dan suka makan sambil berjalan kaki.
Chicago Deep-Dish & Detroit Style: Tebal Berkerak
Kalau kamu pencinta keju kelas berat, Chicago Deep-Dish adalah jawabannya. Bentuk pizza ini unik karena menyerupai mangkuk pai dengan pinggiran kerak yang sangat tinggi. Isian di dalamnya menyerupai kolam berlapis keju tebal yang disiram saus tomat melimpah. Memakannya pun harus menggunakan pisau dan garpu karena saking padatnya.
Di sisi lain, ada Detroit Style yang nggak kalah unik. Pizza ini dipanggang menggunakan loyang persegi panjang. Ciri khasnya ada pada pinggiran adonan yang renyah dan sensasi gurih dari keju yang sengaja dikaramelisasi di sekeliling kerak piringannya.
**Artikel ini berisi link afiliasi. Jika kamu belanja lewat link tersebut, kami dapet sedikit “uang kopi” tanpa menambah biaya belanjamu. Win-win solution, kan?
