Siapa sih yang nggak kenal klepon? Kue tradisional berbentuk bulat kecil dengan isian gula merah ini memang jadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas bikin klepon nggak pernah gagal bikin ketagihan. Nah, buat kamu yang penasaran gimana cara bikinnya, yuk simak resep Klepon di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Untuk adonan kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 175 ml santan hangat
- 25 ml air suji (dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
- Untuk isian:
- 80 gram gula merah, cacah halus
- Untuk taburan:
- Kelapa parut, kukus hingga matang
Cara Membuat:
- Buat adonan kulit: Campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit santan hangat dan air suji sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk klepon: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Bulatkan kembali.
- Rebus klepon: Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon: Gulingkan klepon yang sudah matang di kelapa parut yang sudah dikukus.
Tips Membuat Klepon yang Enak:
- Gula merah: Pilih gula merah yang berkualitas agar rasanya lebih manis dan legit.
- Air kapur sirih: Air kapur sirih berfungsi membuat adonan klepon lebih kenyal.
- Santan hangat: Gunakan santan hangat agar adonan lebih mudah menyatu.
- Kelapa parut: Pilih kelapa parut yang masih segar agar rasanya lebih gurih.
Varian Klepon Modern
Bosan dengan klepon biasa? Kamu bisa lho kreasikan klepon dengan berbagai macam isian, seperti cokelat, keju, atau kacang hijau. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan warna alami pada adonan klepon menggunakan buah-buahan seperti bit atau wortel.
Kenapa Klepon Tetap Populer?
Klepon nggak hanya sekadar camilan, tapi juga punya nilai sejarah dan budaya yang tinggi. Kue ini sudah ada sejak zaman nenek moyang kita dan menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. Selain itu, cara membuatnya yang cukup mudah dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan membuat klepon selalu jadi pilihan favorit.
Nah, itulah dia resep klepon yang bisa kamu coba buat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat klepon yang enak dan lembut. Jangan lupa untuk membagikan resep ini ke teman-temanmu ya!
