Scallop, atau kerang simping, adalah salah satu jenis seafood yang memiliki rasa lembut dan gurih. Selain menjadi hidangan mewah di berbagai restoran, scallop juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah berbagai manfaat scallop yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsinya secara rutin.
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Scallop adalah salah satu sumber protein hewani rendah lemak yang sangat baik untuk tubuh. Dalam setiap 100 gram scallop, terdapat sekitar 20 gram protein, yang membantu:
- Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh: Sangat cocok untuk kamu yang aktif berolahraga atau dalam masa pemulihan.
- Meningkatkan energi: Protein berkualitas memberikan rasa kenyang lebih lama dan menjaga kestabilan energi sepanjang hari.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Scallop kaya akan asam lemak omega-3, magnesium, dan kalium, yang semuanya mendukung kesehatan jantung. Manfaatnya meliputi:
- Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular: Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
- Menurunkan tekanan darah: Kandungan magnesium dan kalium membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah tetap stabil.
3. Mendukung Fungsi Otak
Kandungan vitamin B12 yang tinggi dalam scallop sangat penting untuk menjaga kesehatan otak. Vitamin ini membantu:
- Meningkatkan daya ingat dan konsentrasi: Cocok untuk pelajar atau pekerja yang membutuhkan fokus tinggi.
- Mengurangi risiko gangguan neurologis: Seperti demensia dan Alzheimer.
4. Menjaga Berat Badan Ideal
Scallop adalah pilihan makanan rendah kalori dengan kandungan lemak minimal, menjadikannya ideal untuk program diet. Keunggulannya:
- Rendah Kalori: Dalam 100 gram scallop hanya terdapat sekitar 100 kalori, sehingga aman dikonsumsi dalam jumlah besar.
- Kaya Nutrisi: Meskipun rendah kalori, scallop tetap menyediakan vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Scallop mengandung fosfor dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Nutrisi ini membantu:
- Mencegah osteoporosis: Terutama pada orang dewasa dan lanjut usia.
- Mempercepat penyembuhan tulang: Bagi mereka yang mengalami cedera atau patah tulang.
6. Kaya Antioksidan untuk Menangkal Radikal Bebas
Scallop mengandung selenium, mineral penting yang berperan sebagai antioksidan. Selenium membantu:
- Melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Meningkatkan sistem imun: Membantu tubuh lebih tahan terhadap penyakit dan infeksi.
7. Membantu Fungsi Tiroid
Selenium dalam scallop juga mendukung kesehatan tiroid dengan cara:
- Meningkatkan produksi hormon tiroid yang mengatur metabolisme tubuh.
- Mencegah gangguan tiroid, seperti hipotiroidisme.
Cara Terbaik Mengonsumsi Scallop
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari scallop, pengolahan yang tepat sangat penting. Berikut beberapa tips:
- Pilih scallop segar: Pastikan scallop memiliki aroma laut yang segar dan tekstur kenyal.
- Hindari menggoreng: Sebaiknya scallop dimasak dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus untuk mempertahankan nutrisinya.
- Tambahkan bumbu sederhana: Gunakan bawang putih, lemon, atau mentega rendah lemak untuk rasa yang lezat tanpa menghilangkan manfaat kesehatannya.
Peringatan dalam Mengonsumsi Scallop
Meskipun kaya manfaat, scallop juga harus dikonsumsi dengan bijak:
- Alergi Seafood: Hindari scallop jika kamu memiliki alergi makanan laut.
- Kandungan Natrium: Jika kamu memiliki tekanan darah tinggi, perhatikan kandungan natrium, terutama pada scallop yang diasinkan atau diawetkan.
Scallop bukan hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga mengandung segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga jantung, mendukung fungsi otak, hingga meningkatkan kesehatan tulang. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah dan kalori rendah, scallop cocok menjadi pilihan menu sehat untuk berbagai kebutuhan.
Jadi, jika kamu ingin menikmati hidangan lezat sekaligus menjaga kesehatan, jangan ragu untuk menambahkan scallop ke dalam menu harianmu!
