Carrot Cake with Pistachio adalah hidangan yang sempurna untuk kamu yang menyukai rasa manis dan gurih. Kombinasi bahan-bahan yang sederhana ini menghasilkan cake yang lezat dan lembut. Berikut adalah resep lengkapnya untuk membuat Carrot Cake with Pistachio.
Bahan-bahan:
- 150 gr mentega campur margarin
- 25 gr gula pasir
- 70 gr gula palem
- 3 butir telur
- 175 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1 sdt bumbu spekuk
- 25 gr wortel parut
- 70-100 gr kismis
- 50 gr pistachio cincang
Bahan Frosting:
- 100 gr whipped cream cair
- 65 gr cream cheese
Cara Membuat:
- timbang semua bahan dengan akurat. Campurkan semua bahan kecuali wortel, kismis, dan pistachio dalam wadah. Mixer adonan dari kecepatan rendah hingga meningkat ke kecepatan tinggi. Aduk hingga adonan menjadi ringan dan pucat.
- Tambahkan parutan wortel, kismis, dan pistachio ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Jangan lupa untuk memanaskan oven sebelum adonan dimasukkan.
- Panggang adonan pada suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 35 menit. Sesuaikan waktu dengan oven masing-masing. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi bersih, angkat cake dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Untuk membuat frosting, kocok whipped cream hingga setengah kaku, lalu campurkan dengan cream cheese. Setelah cake dingin, hias cake sesuai selera dengan frosting yang telah disiapkan.
- Carrot Cake with Pistachio siap disajikan. Nikmati cake ini dalam acara spesial atau sebagai camilan di sore hari. Selamat mencoba!
