Siapa sih yang nggak suka keripik tempe? Cemilan renyah dan gurih ini emang jadi favorit banyak orang. Udah gitu, bikinnya juga nggak ribet kok. Kamu bisa banget lho bikin keripik tempe sendiri di rumah.
Selain lebih hemat, kamu juga bisa bebas bereksperimen dengan berbagai macam rasa. Nah, buat kamu yang penasaran gimana cara bikin keripik tempe yang renyah dan gurih, simak terus artikel ini ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Tempe
- Tepung beras
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, ketumbar)
- Garam
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng
Alat-alat yang Dibutuhkan:
- Pisau
- Talenan
- Mangkuk
- Blender
- Wajan
- Saringan
Langkah-langkah Membuat Keripik Tempe:
- Potong Tempe: Potong tempe tipis-tipis sesuai selera. Usahakan potongannya tipis dan rata agar matang merata saat digoreng.
- Haluskan Bumbu: Haluskan semua bumbu menggunakan blender hingga benar-benar halus.
- Lumuri Tempe: Lumuri potongan tempe dengan campuran tepung beras dan bumbu halus. Aduk rata hingga semua permukaan tempe terbaluri bumbu.
- Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan tempe hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan Topping (Optional): Setelah dingin, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti bubuk cabai, keju, atau nori.
Tips Membuat Keripik Tempe Renyah dan Tahan Lama:
- Pilih Tempe yang Segar: Gunakan tempe yang masih segar dan berkualitas baik agar keripik tempe yang dihasilkan lebih renyah.
- Potong Tempe Tipis: Semakin tipis potongan tempe, semakin cepat matang dan semakin renyah keripiknya.
- Jangan Terlalu Banyak Minyak: Menggoreng dengan minyak yang terlalu banyak akan membuat keripik tempe menjadi lembek.
- Angkat Saat Masih Kering: Angkat keripik tempe dari minyak saat masih kering dan renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Simpan keripik tempe yang sudah dingin dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Varian Rasa Keripik Tempe
Selain rasa original, kamu juga bisa mencoba berbagai varian rasa lain, seperti:
- Keripik Tempe Balado: Tambahkan cabai merah besar yang dihaluskan untuk rasa yang lebih pedas.
- Keripik Tempe Barbeque: Tambahkan saus barbeque saat melumuri tempe.
- Keripik Tempe Keju: Taburi dengan keju parut setelah digoreng.
Nah, gimana? Ternyata bikin keripik tempe sendiri itu mudah banget kan? Selain bisa dijadikan cemilan, keripik tempe juga bisa jadi ide bisnis yang menjanjikan lho. Apalagi kalau kamu bisa menciptakan varian rasa yang unik dan menarik.
Dikutip dari buku “Masakan Nusantara” karya William Wongso, keripik tempe merupakan salah satu makanan ringan khas Indonesia yang sangat populer.
Yuk, cobain bikin keripik tempe sendiri di rumah dan tunjukkan kreasi kamu! Jangan lupa tag aku di Instagram ya kalau sudah jadi.
