Seblak, makanan khas Bandung yang kini semakin populer, adalah pilihan tepat untuk kamu yang menyukai hidangan pedas dan menggugah selera. Rasanya yang unik, dengan campuran bumbu dan kerupuk yang empuk, membuat seblak menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba resep seblak khas Bandung yang bisa kamu buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
- 100 gram kerupuk mentah, rendam air hingga empuk
- 200 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
- 1 cm kencur
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang dan aroma pedasnya keluar.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan kerupuk yang sudah direndam air, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang kecap manis, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak hingga kerupuk mengembang dan menyerap bumbu. Angkat dan taburi dengan daun bawang.
Seblak khas Bandung ini siap untuk dinikmati. Sajikan selagi hangat untuk pengalaman makan yang lebih lezat. Selamat mencoba dan semoga kamu suka!
