Singkong adalah salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, singkong juga kaya akan karbohidrat dan serbaguna untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah beberapa resep mudah olahan singkong yang dijamin gampang banget untuk kamu coba di rumah.
1. Singkong Goreng Keju
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- Air untuk merebus
- 1 sendok teh garam
- 100 gram keju parut
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus singkong dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga empuk.
- Tiriskan singkong, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan singkong goreng, kemudian taburi dengan keju parut selagi masih panas.
- Singkong goreng keju siap disajikan sebagai camilan yang lezat.
2. Singkong Rebus Gula Merah
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula merah, serut halus
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Rebus singkong dalam air hingga empuk.
- Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sejumput garam ke dalam panci.
- Masak hingga gula merah larut dan meresap ke dalam singkong.
- Angkat dan sajikan singkong rebus gula merah selagi hangat.
3. Getuk Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Kelapa parut secukupnya, kukus sebentar
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
- Kukus singkong hingga empuk, kemudian haluskan selagi masih panas.
- Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, garam, dan pewarna makanan jika digunakan.
- Aduk hingga rata dan bentuk adonan sesuai selera.
- Sajikan getuk singkong dengan taburan kelapa parut di atasnya.
4. Tape Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 1/2 sendok teh ragi tape
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Kukus singkong hingga empuk, kemudian dinginkan.
- Taburi singkong dengan ragi tape secara merata.
- Bungkus singkong dengan daun pisang dan diamkan selama 2-3 hari hingga fermentasi terjadi.
- Tape singkong siap dinikmati sebagai camilan manis yang menyegarkan.
5. Keripik Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rendam irisan singkong dalam air garam selama 15 menit.
- Tiriskan dan keringkan singkong.
- Goreng irisan singkong dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan keripik singkong sebagai camilan gurih yang renyah.
6. Singkong Thailand
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, kemudian tiriskan.
- Masak santan kental dengan gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Tambahkan singkong ke dalam santan dan masak hingga kuah santan meresap.
- Angkat dan sajikan singkong Thailand selagi hangat.
Dengan berbagai resep mudah olahan singkong di atas, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan menggugah selera tanpa repot. Selamat mencoba dan semoga sukses!
