Garang asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam dan segarnya. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah menggunakan panci biasa. Berikut resep garang asem simpel yang patut kamu coba!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil
- 2 buah tomat, potong-potong
- 10 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter air
- 1 bungkus santan instan
- 3 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di panci. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
- uangkan 1 liter air ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula sesuai selera. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap terakhir masukkan santan. Cek rasa, sesuaikan jika perlu.
Garang asem siap dinikmati. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
