Pukis adalah kue tradisional Indonesia yang lembut dan manis, cocok untuk camilan di sore hari. Berikut resep sederhana untuk membuat pukis yang empuk dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml air hangat
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram mentega, lelehkan
- Sejumput garam
- Toping sesuai selera (keju parut, cokelat chips, atau kelapa parut)
Cara Membuat:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat, diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan campuran ragi, tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan mentega leleh, aduk kembali hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan selama 30 menit untuk proses fermentasi.
- Panaskan cetakan pukis, olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, taburi dengan toping pilihan. Masak selama 2-3 menit hingga matang.
- Angkat pukis, sajikan hangat.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat pukis yang lezat dan empuk di rumah. Nikmati dengan keluarga atau teman-teman! Selamat mencoba!
