Saat ini, gaya hidup sehat semakin digemari banyak orang. Salah satu konsep yang populer adalah clean food. Makanan ini berfokus pada bahan-bahan alami, minim olahan, dan bebas dari tambahan zat kimia. Nah, Indonesia ternyata memiliki banyak makanan tradisional yang sesuai dengan konsep clean food. Yuk, kita kenali beberapa di antaranya dan nikmati sehatnya makanan Indonesia!
1. Gado-Gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang bisa kamu andalkan sebagai clean food. Sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan mentimun menjadi bahan utama. Ditambah dengan tempe, tahu, dan telur rebus, gado-gado menjadi sajian kaya nutrisi. Kunci clean food pada gado-gado terletak pada bumbu kacangnya yang alami tanpa bahan pengawet.
2. Pecel
Mirip dengan gado-gado, pecel juga merupakan makanan sehat yang berasal dari sayuran rebus. Sayuran seperti kangkung, bayam, dan kacang panjang disiram dengan bumbu kacang yang lezat. Pecel bisa menjadi pilihan clean food yang pas karena bahan-bahannya alami dan tidak melalui banyak proses pengolahan.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah sup tradisional Indonesia yang sangat sehat. Terbuat dari aneka sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan jagung, sayur asem juga dilengkapi dengan asam jawa yang memberikan rasa segar. Penggunaan bumbu-bumbu alami menjadikan sayur asem sebagai pilihan clean food yang sempurna.
4. Nasi Uduk
Nasi uduk mungkin tidak terdengar seperti clean food, tetapi jika dimasak dengan cara yang tepat, nasi ini bisa menjadi hidangan sehat. Gunakan beras merah sebagai pengganti beras putih untuk serat tambahan. Sajikan dengan lauk-pauk seperti ayam bakar atau tahu tempe tanpa minyak berlebih.
5. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah contoh sempurna clean food dari Indonesia. Kangkung yang ditumis dengan bawang putih, cabai, dan sedikit minyak kelapa menghasilkan hidangan yang segar dan rendah kalori. Rasanya yang lezat dan proses memasaknya yang sederhana membuat tumis kangkung menjadi favorit banyak orang.
6. Urap
Urap adalah hidangan sayuran yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Kombinasi sayuran seperti bayam, kacang panjang, dan tauge dengan kelapa membuat urap menjadi makanan yang kaya serat dan vitamin. Tanpa tambahan pengawet atau penyedap buatan, urap adalah contoh clean food yang sempurna.
Menikmati clean food tidak harus membosankan. Dengan memilih makanan tradisional Indonesia, kamu bisa tetap sehat tanpa mengorbankan rasa. Mulai sekarang, yuk, kita coba masak dan nikmati clean food ala Indonesia di rumah! Nikmati makanan sehat penuh rasa dan rasakan manfaatnya untuk tubuhmu.
