Mencari hidangan yang unik namun mudah untuk disajikan? Rolade tahu daun singkong adalah pilihan yang tepat untukmu. Menggabungkan kelezatan tahu dengan keharuman daun singkong, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah untuk dipersiapkan di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, haluskan
- 100 gram daun singkong, rebus dan haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan daun singkong yang sudah direbus dan dihaluskan dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan telur, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Ambil selembar daun singkong, letakkan adonan tahu di atasnya, lalu gulung hingga membentuk rolade. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng rolade tahu daun singkong hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan rolade tahu daun singkong dari minyak berlebih.
- Sajikan rolade tahu daun singkong hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu.
