Siapa sangka benda sekecil itu bisa menghasilkan hal sebesar itu? Penambahan satu bahan saja dapat mengubah rasa atau tekstur suatu hidangan secara drastis.Begitulah cara biji bunga matahari yang kecil namun kuat akan mengubah granola anda.
Sebagai sumber alami tertinggi dari antioksidan kuat vitamin E, porsi 1/4 cangkir menyediakan hampir seluruh nilai harian yang direkomendasikan. Porsi yang sama juga menyediakan 6 gram protein, 4 gram serat, dan nutrisi seperti magnesium dan vitamin B.
Dengan menambahkan hanya 1/4 cangkir biji-bijian ke dalam semangkuk sereal atau granola pagi anda, tubuh anda dapat memperoleh manfaatnya.
Berikut 4 cara biji bunga matahari dapat mengubah hidup Anda:
1. Meningkatkan kesehatan kulit
Karena biji bunga matahari mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi, biji bunga matahari mendukung kesehatan kulit, menjaga kulit tetap halus dan lembut – terutama seiring bertambahnya usia – dan melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas. Biji bunga matahari juga merupakan sumber lemak sehat yang membantu kulit kita tetap bersinar dan terhidrasi.
2. Mengurangi peradangan
Akar penyebab banyak penyakit, peradangan adalah masalah besar—tetapi kadar vitamin E dalam biji bunga matahari bekerja untuk mengatasinya. Secara khusus, penelitian telah menunjukkan bahwa sifat anti-inflamasi vitamin E membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan membantu membersihkan arteri yang tersumbat. Kombinasikan itu dengan lemak dan serat yang menyehatkan jantung dalam biji-bijian ini, dan Anda akan mendapatkan paket nutrisi yang sempurna untuk jantung anda.
3. Mengurangi risiko kanker payudara
Vitamin E bukan satu-satunya yang ditawarkan biji bunga matahari. Mereka juga menyediakan selenium, antioksidan lain yang telah terbukti membantu menghentikan sel kanker berkembang biak di dalam tubuh dan menghentikan pertumbuhan tumor kanker, khususnya di payudara. Ini karena selenium membantu tubuh dalam perbaikan dan detoksifikasi DNA.
4. Mengurangi gejala kecemasan dan depresi
Biji bunga matahari juga bisa membuat suasana hati anda lebih cerah. Itu karena mereka menyediakan magnesium. Dan ketika kadar magnesium tidak mencukupi, kadar serotonin, hormon perasaan senang, menurun, membuat beberapa orang tampak lebih cemas atau depresi. (Catatan tambahan: salah satu cara kerja beberapa obat antidepresan adalah dengan meningkatkan kadar magnesium otak.)
Penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan asupan magnesium (dan 1/4 cangkir biji bunga matahari memiliki hampir sepertiga dari jumlah yang anda butuhkan setiap hari) berpotensi membantu meringankan gejala—baik anda sedang berobat atau tidak.
