Siapa yang bisa menolak kenikmatan lezat donat yang empuk dan lembut? Tapi pernahkah kamu membayangkan menambahkan sentuhan kentang pada resep tradisional tersebut? Ya, kamu tidak salah dengar! Donat kentang adalah terobosan yang memukau dalam dunia kuliner yang tak terduga ini. Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan mengesankan lidahmu serta orang-orang di sekitarmu, simaklah resep donat kentang berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2-3 kentang, kukus dan dihaluskan
- 2 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sachet ragi instan
- 1/2 cangkir susu hangat
- 2 butir telur
- 4 sendok makan mentega, dilelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan ragi instan dengan susu hangat dalam mangkuk kecil. Biarkan campuran ini beristirahat selama sekitar 5-10 menit hingga ragi aktif dan berbusa.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur secara merata.
- Setelah ragi aktif, tambahkan campuran ragi, telur, dan mentega leleh ke dalam mangkuk besar. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang kental dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung. Gulung adonan hingga setebal 1/2 inci dan gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
- Ulangi proses pembentukan dengan sisa adonan. Biarkan donat yang telah dibentuk beristirahat selama sekitar 15-20 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170-180°C.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit setiap sisi.
- Angkat donat kentang dan tiriskan minyak berlebih menggunakan kertas dapur. Biarkan dingin sebentar sebelum menambahkan topping pilihanmu seperti gula halus atau cokelat leleh.
Inilah dia, donat kentang siap untuk dinikmati! Nikmati kelezatan unik dari resep donat kentang ini bersama keluarga dan teman-temanmu. Dijamin, mereka akan terpesona dengan rasa yang luar biasa dan kelembutan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
