Donat Lukumades, si kelezatan baru dalam dunia kuliner, telah menjadi favorit banyak orang dengan rasa manis yang memikat dan tekstur yang lembut. Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, aku punya resep spesial yang akan membuatmu tergoda untuk terus mencicipinya. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 250 ml air hangat
- 1 sachet ragi instan
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 400 gram tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Topping (Opsional):
- Gula halus
- Kayu manis bubuk
- Madu
- Cokelat leleh
- Keju parut
- Buah segar
Instruksi:
- Campurkan ragi instan, air hangat, dan gula ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit hingga ragi mengembang.
- Di mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan campuran ragi yang sudah mengembang. Tambahkan minyak sayur ke dalamnya.
- Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang halus dan elastis. Pastikan untuk menguleni adonan selama beberapa menit untuk mendapatkan tekstur yang baik.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng.
- Ambil sejumlah kecil adonan dengan sendok, lalu letakkan di atas minyak panas. Goreng hingga kedua sisi donat berwarna keemasan.
- Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih. Taburkan topping sesuai selera, seperti gula halus, kayu manis bubuk, madu, cokelat leleh, keju parut, atau buah segar.
- Donat Lukumades siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk sensasi lezat yang tak terlupakan.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menggunakan ragi instan untuk mempercepat proses fermentasi.
- Jangan terlalu banyak menggoreng donat sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik.
- Kreatiflah dalam memilih topping sesuai selera dan preferensi kamu.
Dengan resep sederhana ini, kamu dapat menciptakan donat Lukumades yang lezat dan memikat di rumah. Segera coba dan buktikan kelezatannya sendiri!
