Mango Sago dengan susu evaporasi adalah hidangan penutup yang segar dan lezat, sempurna untuk dinikmati di hari yang panas atau sebagai sajian istimewa saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Kombinasi mangga manis, mutiara sagu yang kenyal, dan susu evaporasi yang creamy membuat hidangan ini sulit untuk ditolak. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 2 buah mangga matang
- 100 gram sagu mutiara
- 200 ml susu evaporasi
- 200 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 500 ml air
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak Sagu Mutiara:
- Rebus 500 ml air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan sagu mutiara dan masak selama 10-15 menit hingga sagu menjadi transparan dan matang. Aduk sesekali agar tidak lengket.
- Setelah matang, angkat dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan Mangga:
- Kupas mangga dan potong dadu kecil-kecil. Sisihkan beberapa potongan mangga untuk hiasan.
- Blender sebagian besar mangga hingga halus untuk membuat pure mangga. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar lebih mudah diblender.
- Campur Susu dan Santan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu evaporasi, santan, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sempurna.
- Tambahkan pure mangga ke dalam campuran susu dan santan. Aduk rata.
- Gabungkan Semua Bahan:
- Masukkan sagu mutiara yang sudah dimasak ke dalam campuran mangga dan susu. Aduk hingga merata.
- Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya sesuai selera kamu. Jika kurang manis, kamu bisa menambahkan gula pasir lagi.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Masukkan Mango Sago ke dalam lemari es selama minimal 1 jam agar lebih segar saat disajikan.
- Setelah dingin, tuang Mango Sago ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan potongan mangga di atasnya sebagai hiasan.
- Tambahkan es batu jika kamu ingin menyajikannya lebih dingin lagi.
- Nikmati:
- Mango Sago dengan susu evaporasi siap dinikmati. Rasakan kombinasi manisnya mangga, creamy-nya susu evaporasi, dan kenyalnya sagu mutiara dalam setiap suapan.
Tips Tambahan:
- Pilih Mangga yang Matang: Pastikan kamu menggunakan mangga yang benar-benar matang dan manis untuk hasil terbaik. Mangga yang matang memberikan rasa manis alami yang sempurna untuk hidangan ini.
- Variasi Rasa: Kamu bisa menambahkan sedikit jus lemon atau jeruk nipis ke dalam pure mangga untuk memberikan sentuhan segar yang lebih tajam.
- Penyimpanan: Mango Sago dapat disimpan dalam lemari es hingga dua hari. Pastikan untuk menutupnya dengan rapat agar tetap segar.
Dengan resep Mango Sago dengan susu evaporasi ini, kamu bisa menghadirkan hidangan penutup yang memanjakan lidah dan menyegarkan. Mudah dibuat dan penuh dengan rasa, ini adalah dessert yang cocok untuk segala kesempatan. Selamat mencoba dan menikmati!
