Siapa yang bisa menolak kelezatan camilan tradisional yang satu ini? Tahu aci, camilan yang terbuat dari tahu yang digoreng dan dicampur dengan tepung tapioka, memberikan cita rasa gurih di luar dan lembut di dalam yang sulit untuk dilupakan. Cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai pendamping dalam acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman. Yuk, kamu tidak boleh melewatkan resep tahu aci yang lezat ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Persiapkan Bahan Utama: Haluskan tahu putih dengan bantuan garpu atau blender. Pastikan tahu terhalus agar teksturnya nanti lebih lembut. Iris halus bawang putih dan daun bawang untuk memberikan aroma dan rasa yang sedap.
- Campurkan Bahan: Di dalam mangkuk besar, campurkan tahu halus, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan tahu, kemudian bentuk bulat-bulat kecil dengan tanganmu. Pastikan adonan terbentuk dengan padat agar nantinya hasilnya tidak hancur saat digoreng.
- Goreng Tahu Aci: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng tahu aci hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membaliknya secara merata agar matang dengan baik di semua sisi.
- Tiriskan dan Sajikan: Setelah tahu aci matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Tahu aci siap disajikan!
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, tambahkan keju parut atau irisan cabai rawit ke dalam adonan sebelum digoreng.
- Jangan terlalu banyak menggoreng tahu aci dalam satu waktu agar minyak tetap panas dan tahu matang dengan baik.
- Pastikan tahu yang digunakan cukup kering agar adonan tidak terlalu basah dan mudah untuk dibentuk.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati tahu aci lezat ini kapan saja kamu inginkan. Rasakan kenikmatan gurih dan lembutnya tahu aci yang membuat lidah bergoyang. Segera coba resep ini di dapurmu dan buat momen bersama keluarga dan teman-temanmu menjadi lebih berkesan dengan camilan yang menggugah selera ini!
