Ngomongin es, pasti langsung kepikiran yang segar-segar banget, kan? Nah, kali ini gue mau bagiin resep yang lagi ngehits di kalangan anak muda, yaitu es lumut! Es lumut ini punya tekstur yang unik dan rasanya segar banget, cocok buat dijadiin camilan atau penyejuk di hari yang panas. Yuk, ikutan bikin!
Bahan-bahannya juga simpel dan gampang ditemuin di warung atau supermarket terdekat. Kamu butuh secukupnya rumput laut kering, bisa lo dapatkan di toko bahan makanan Jepang atau supermarket yang menyediakan bahan-bahan untuk masakan Asia. Selain itu, kamu juga butuh air kelapa, gula merah atau gula pasir, es batu, dan sirup sesuai selera.
Pertama-tama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit sampai lunak. Setelah itu, tiriskan dan cuci bersih rumput laut dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau garam yang masih menempel.
Selanjutnya, rebus rumput laut yang sudah direndam dalam air mendidih selama beberapa menit sampai lunak. Setelah itu, tiriskan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong rumput laut menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera.
Selanjutnya, masak air kelapa bersama dengan gula merah atau gula pasir sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah semua bahan siap, tinggal susun es batu di dalam gelas atau mangkuk, lalu tambahkan potongan rumput laut yang sudah dimasak tadi. Tuangkan air kelapa yang sudah didinginkan di atasnya, lalu tambahkan sirup sesuai selera untuk memberikan rasa manis.
Es lumut siap dinikmati! Kamu bisa tambahkan potongan buah-buahan segar di atasnya untuk menambah kesegaran dan cita rasa. Rasanya pasti bikin kamu ketagihan!
Selain enak dan menyegarkan, es lumut juga punya manfaat untuk kesehatan, loh! Rumput laut kaya akan serat, mineral, dan vitamin yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan kulit. Air kelapa juga mengandung elektrolit alami yang membantu menghidrasi tubuh dengan baik.
Jadi, gimana? Gampang kan bikin es lumut sendiri di rumah? Yuk, cobain resep ini dan nikmati sensasi segar dan unik dari es lumut homemade!”
